Margarida Gomes Moldão Martins


AuthID: R-000-AD1

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TÍTULO: FucoPol and chitosan bilayer films for walnut kernels and oil preservation  Full Text
AUTORES: Ferreira, ARV; Bandarra, NM; Moldao Martins, M ; Coelhoso, IM; Alves, VD ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 91
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 18
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TÍTULO: In vitro shoot cultures of pterospartum tridentatum as an alternative to wild plants as a source of bioactive compounds
AUTORES: José Carlos Gonçalves; Maria Teresa Coelho; Maria da Graça Diogo; Vitor D Alves ; Maria Rosário Bronze; Manuel António Coimbra ; Vitor Manuel Martins; Margarida Moldão Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Natural Product Communications, VOLUME: 13, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
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TÍTULO: Effect of thermal and high hydrostatic pressure treatments on mango bars shelf-life under refrigeration
AUTORES: Danalache, F; Carvalho, CY; Brito, L; Mata, P; Moldao Martins, M ; Alves, VD ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 212
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
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TÍTULO: Enzyme-Assisted Extraction of Fruit Juices
AUTORES: Danalache, F; Mata, P; Alves, VD ; Moldão Martins, M ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Fruit Juices: Extraction, Composition, Quality and Analysis
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 21
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TÍTULO: Using a bacterial fucose-rich polysaccharide as encapsulation material of bioactive compounds
AUTORES: Lourenco, SC; Torres, CAV; Nunes, D; Duarte, P; Freitas, F; Reis, MAM; Fortunato, E ; Moldao Martins, M ; da Costa, LB; Alves, VD ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 104
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 25
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TÍTULO: Calcium-Alginate-Inulin Microbeads as Carriers for Aqueous Carqueja Extract. Alginate-inulin microbeads as carriers…  Full Text
AUTORES: Balanč, B; Kalušević, A; Drvenica, I; Coelho, MT; Djordjević, V; Alves, VD ; Sousa, I ; Moldão Martins, M ; Rakić, V; Nedović, V; Bugarski, B;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Journal of Food Science, VOLUME: 81, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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TÍTULO: Optimisation of gellan gum edible coating for ready-to-eat mango (Mangifera indica L.) bars  Full Text
AUTORES: Florina Danalache; Claudia Y Carvalho; Vitor D Alves ; Margarida Moldao Martins ; Paulina Mata;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 84
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TÍTULO: Peel removal improves quality without antioxidant loss, through wound-induced phenolic biosynthesis in shredded carrot  Full Text
AUTORES: Carla Alegria; Elsa M Goncalves; Margarida Moldao Martins ; Luis Cisneros Zevallos; Marta Abreu;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY, VOLUME: 120
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TÍTULO: The effect of fruit cultivar/origin and storage time on sorbets quality  Full Text
AUTORES: Hipólito, C; Ramalheira, R; Beirão da Costa, S; Moldão Martins, M ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT - Food Science and Technology, VOLUME: 68
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TÍTULO: Characterization of multilayered and composite edible films from chitosan and beeswax
AUTORES: Elena Velickova; Eleonora Winkelhausen; Slobodanka Kuzmanova; Margarida Moldao Martins ; Vitor D Alves ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 21, NÚMERO: 2
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