Maria João Pires de Bastos Cabrita


AuthID: R-000-BXJ

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TÍTULO: VOLATILE COMPOUNDS FROM OAK, CHERRY, CHESTNUT AND ACACIA CHIPS: INFLUENCE OF TOASTING LEVEL
AUTORES: Nuno Martins; Raquel Garcia ; Marco Comes Da Silva ; Maria Joao Cabrita ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: CIENCIA E TECNICA VITIVINICOLA, VOLUME: 27, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Phenolic Acids, Phenolic Aldehydes and Furanic Derivatives in Oak Chips: American vs. French Oaks
AUTORES: Cabrita, MJ ; Barrocas Dias, CB ; Costa Freitas, AMC;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: SOUTH AFRICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE, VOLUME: 32, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Sensorial analysis and electronic aroma detection to compare olive oils produced by different extraction methods  Full Text
AUTORES: Costa Freitas, AM; Vaz Freire, LT; Cabrita, MJ ; D.R D Gomes da Silva;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Grasas y Aceites, VOLUME: 62, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: CrossRef
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TÍTULO: THE IMPACT OF MALOLACTIC FERMENTATION ON THE VOLATILE COMPOSITION OF THE TRINCADEIRA WINE VARIETY  Full Text
AUTORES: Pietra Torres, MP; Cabrita, MJ ; Gomes Da Silva, MDRG ; Palma, V; Costa Freitas, AMC;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, VOLUME: 35, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: AROMA COMPOUNDS PREVISION USING ARTIFICIAL NEURAL NETWORKS: INFLUENCE OF NEWLY INDIGENOUS SACCHAROMYCES SPP. IN WHITE WINE PRODUCED WITH VITIS VINIFERA CV SIRIA
AUTORES: Caldeira, AT ; Martins, MR ; Cabrita, MJ ; Ambrosio, C; Arteiro, JM; Neves, J ; Vicente, H ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: 6th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry in 6TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON SIMULATION AND MODELLING IN THE FOOD AND BIO-INDUSTRY (FOODSIM 2010)
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Impact of malolactic fermentation on low molecular weight phenolic compounds  Full Text
AUTORES: Cabrita, MJ ; Torres, M; Palma, V; Alves, E; Patao, R; Costa M C Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: TALANTA, VOLUME: 74, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Aroma compounds in varietal wines from Alentejo, Portugal  Full Text
AUTORES: Maria Joao Cabrita ; Costa Freitas, AMC ; Olga Laureano ; Daniela Borsa; Rocco Di Stefano;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 20, NÚMERO: 5
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TÍTULO: Use of solid-supported liquid-liquid extraction in the analysis of polyphenols in wine  Full Text
AUTORES: Frederico Nave; Maria Joao Cabrita ; Cristina Teixeira da Costa;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A, VOLUME: 1169, NÚMERO: 1-2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Glycosidic aroma compounds of some Portuguese grape cultivars  Full Text
AUTORES: Cabrita, MJ ; Freitas, AMC ; Laureano, O ; Di Stefano, R;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 86, NÚMERO: 6
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