Maria Manuela Mendes Guerra


AuthID: R-000-C9Z

Publicações Confirmadas: 37



11
TÍTULO: Rheologic effect of selected acrylamide reducing agents from plant extracts in wheat and rye bread
AUTORES: Manuela Guerra ; Maria G Basto de Lima; Isabel Castanheira; Carlos Brandão; Cristina Laranjeira; I. Henriques; P. Bernardo; N. Félix; S. Jesus; L. Coelho; A. Fernandes; C. Morgado;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: XIIº Ibero American Congress of Food Engineering (CIBIA), Food processing technologies, food physicochemical properties
INDEXADO EM: Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
12
TÍTULO: Effect of nostalgia triggered by sound on flavor perception
AUTORES: Filipe Leonor; Jonny Lake; Manuela Guerra ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Experiencing Food, Designing Dialogues
INDEXADO EM: CrossRef: 3
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
13
TÍTULO: Formulating Snacks to Increase Pulses Intake by Children and the Elderly
AUTORES: Guerra, M ; Pires, A; Nunes, A; Fernandes, A; Lopes, A; Costa, J; Goncalves, O; Brandao, C;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: 1st International Congress on Engineering and Sustainability in the XXI Century (INCREaSE) in INCREASE
INDEXADO EM: WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
14
TÍTULO: Microbiological quality in convenient ready-to-eat vegetables during shelf life
AUTORES: Morgado, C; Pestana, JM; Guerra, MM ; Brandao, C;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AIMS AGRICULTURE AND FOOD, VOLUME: 3, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
15
TÍTULO: An overview of food safety and bacterial foodborne zoonoses in food production animals in the Caribbean region  Full Text
AUTORES: Guerra, MMM ; de Almeida, AM ; Willingham, AL;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION, VOLUME: 48, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 22
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
16
TÍTULO: Challenges and opportunities for food processing to promote consumption of pulses
AUTORES: Alexandra Pinto; Manuela Guerra ; Bruna Carbas; Shivani Pathania; Ana Castanho; Carla Brites;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Revista de Ciências Agrárias, VOLUME: 39, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: CrossRef: 6
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
17
TÍTULO: Consumer Acceptability and Descriptive Characterization of Fresh and Dried King Oyster (Pleurotus eryngii) and Hedgehog (Hydnum repandum) Mushrooms
AUTORES: Elisa A S F Boin; Cláudia M A M Azevedo; João M S A Nunes; Manuela M Guerra ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Journal of Food Research, VOLUME: 5, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: CrossRef: 9
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
18
TÍTULO: Portuguese traditional sausages: different types, nutritional composition, and novel trends
AUTORES: Cláudia Marcos; Cláudia Viegas; André M de Almeida ; Maria Manuela Guerra ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Journal of Ethnic Foods, VOLUME: 3, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 21
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
19
TÍTULO: 32. Aflatoxin B1 and zearalenone in dairy feeds and its impacts in the food chain
AUTORES: Guerra, M ; Almeida, I; Bernardo, F;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Handbook of public health in natural disasters
INDEXADO EM: CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
20
Página 2 de 4. Total de resultados: 37.

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Ajuda

© 2025 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service