Paula Cristina Azevedo Rodrigues


AuthID: R-000-E46

Publicações Confirmadas: 81



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TÍTULO: Assessment of farmer's knowledge and attitudes toward fungi and mycotoxin contamination in staple crops in southern Mozambique
AUTORES: Bila, Joao; Macuamule, Custodia; Bombe, Amina; Ribeiro, Maria Isabel; Venancio, Armando; Afonso, Sandra; Rodrigues, Paula ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 9
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TÍTULO: Bacterial cellulose biosynthesis in the presence of raw moist olive pomace: A green sustainable approach that enhances biopolymer production and properties
AUTORES: Crugeira, Pedro J. L.; Khelifa, Halima; Barreira, Luisa M. da S.; Halla, Noureddine; Peres, Antonio M.; Schreiner, Tatiana B.; Barreiro, Maria Filomena F. ; Rodrigues, Paula ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: BIOMASS & BIOENERGY, VOLUME: 197
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Evaluation of corn drying and storage techniques to mitigate damage and total aflatoxin contamination in Mozambique  Full Text
AUTORES: Matusse, Claudio; Bila, Joao; Macuamule, Custodia; Sampaio, Ana ; Venancio, Armando; Rodrigues, Paula ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF STORED PRODUCTS RESEARCH, VOLUME: 114
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Unpaywall
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TÍTULO: Microbiome and Microbiota Within Wineries: A Review
AUTORES: Aires, Cristina; Maioto, Rita; Ines, Antonio; Dias, Albino Alves; Rodrigues, Paula ; Egas, Conceicao; Sampaio, Ana ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: MICROORGANISMS, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1 Unpaywall
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TÍTULO: Aflatoxin Contamination of Various Staple Foods from Angola and Mozambique  Full Text
AUTORES: Matusse, Claudio; Lucamba, Zelda; Bila, Joao; Macuamule, Custodia; Sampaio, Ana ; Afonso, Sandra; Venancio, Armando ; Rodrigues, Paula ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: TOXINS, VOLUME: 16, NÚMERO: 12
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TÍTULO: Development and characterisation of gluten-free fresh pasta using teff, rice, and buckwheat flours enhanced with thermal waters: a mixture design approach  Full Text
AUTORES: da Silveira, Tayse F. F.; Hasni, Jihene; Portelada, Nathalie; Fernandes, Filipa A.; Rodrigues, Paula ; Lemos, Andre; Ferreira, Isabel C. F. R.; Alves, Maria Jose; Barros, Lillian; Heleno, Sandrina A.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 59, NÚMERO: 11
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TÍTULO: Development, characterization and stability of a novel sport drink based on thermal water, apple juice and hibiscus
AUTORES: Maroua Fatma Radhouane; Tayse F da Silveira; Jessica Ribeiro; Paula Rodrigues ; Rafaela Guimarães; Ricardo Calhelha; Filipa Mandim; Ichrak Charfi; Isabel F R Ferreira; Maria José Alves; Lillian Barros; Sandrina Heleno;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Food Chemistry Advances, VOLUME: 5
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TÍTULO: Betacyanins obtained from alternative novel sources as natural food colorant additives: incorporated in savory and sweet food products
AUTORES: Roriz, Custodio Lobo; Carocho, Marcio; Alves, Maria Jose; Rodrigues, Paula ; Morales, Patricia; Ferreira, Isabel C. F. R.; Heleno, Sandrina A.; Barros, Lillian;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 14, NÚMERO: 19
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