Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo


AuthID: R-000-1JS

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TÍTULO: Evaluation of Texture and Viscoelastic Behavior of Hybrid Clean Label Deli Ham with Pulse Flours
AUTORES: Carvalho, Lisiane; Seriacaroupin, Soundary; Raymundo, Anabela ; Matos, Teresa ; Sousa, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: 9th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO) in PROCEEDINGS OF THE IBERIAN MEETING ON RHEOLOGY, IBEREO 2024, VOLUME: 56
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TÍTULO: Fermented unripe tomato paste - Development of innovative salad dressings as a contribution to circular economy
AUTORES: Rodrigues, Sara Simões Pereira; Santos, Rafaela; Sousa, Isabel ; Prista, Catarina; Raymundo, Anabela ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 30, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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TÍTULO: Gelation Process of a Sweet Product with Apple Pomace
AUTORES: Viegas, Andria; Alegria, Maria Joao; Raymundo, Anabela ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: 9th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO) in PROCEEDINGS OF THE IBERIAN MEETING ON RHEOLOGY, IBEREO 2024, VOLUME: 56
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TÍTULO: New Formulas in Mayonnaise Production A New Rheological Perspective for Systems with Yeast Protein Extract (YPE)
AUTORES: Coelho, Pedro; Komora, Norton; Xavier, Adriana; Centeno, Filipe; Raymundo, Anabela ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: 9th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO) in PROCEEDINGS OF THE IBERIAN MEETING ON RHEOLOGY, IBEREO 2024, VOLUME: 56
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TÍTULO: Particle Size and Viscosity Characterization of Fermented Barbecue Waste Stream
AUTORES: Costa, Ana Catarina; Braga, Joana; Simoes, Sara; Ramos, Maria; Komora, Norton; Castelo Branco, Diogo; Prista, Catarina; Raymundo, Anabela ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: 9th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO) in PROCEEDINGS OF THE IBERIAN MEETING ON RHEOLOGY, IBEREO 2024, VOLUME: 56
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TÍTULO: Production of Cowpea Miso: Effect of Fermentation Time on Its Rheological Properties
AUTORES: Santos, Rafaela; Mota, Mariana; Raymundo, Anabela ; Prista, Catarina;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: 9th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO) in PROCEEDINGS OF THE IBERIAN MEETING ON RHEOLOGY, IBEREO 2024, VOLUME: 56
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TÍTULO: Rheological Behavior and Microstructure of Chlorella/k-Carrageenan/Starch Gels
AUTORES: Khemiri, Sheyma; Oliveira, Sonia; Correia, Daniela; Barracossa, Rita; Nunes, Cristiana ; Raymundo, Anabela ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: 9th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO) in PROCEEDINGS OF THE IBERIAN MEETING ON RHEOLOGY, IBEREO 2024, VOLUME: 56
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TÍTULO: Rheological Characterization of Future Nanoencapsulated Spirulina and its Recovery Biomass in 3D-Printed Snacks
AUTORES: Burck, Monize; Braga, Anna Rafaela Cavalcante; Nunes, Maria Cristiana ; Raymundo, Anabela ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: 9th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO) in PROCEEDINGS OF THE IBERIAN MEETING ON RHEOLOGY, IBEREO 2024, VOLUME: 56
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TÍTULO: Sustainable Jam with Apple Pomace: Gelling, Rheology, and Composition Analysis
AUTORES: Viegas, Andria; Alegria, Maria Joao; Raymundo, Anabela ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: GELS, VOLUME: 10, NÚMERO: 9
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TÍTULO: The Volatile Composition and the Potential Health Benefits of Different Microalgae Strains
AUTORES: Gracio, Madalena; Ferreira, Joana; Steinruecken, Pia; Kleinegris, Dorinde M. M.; Sousa, Isabel; Nunes, M. Cristiana ; Raymundo, Anabela ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 14
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