Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo


AuthID: R-000-1JS

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TÍTULO: Three-Dimensional Printing of Red Algae Biopolymers: Effect of Locust Bean Gum on Rheology and Processability
AUTORES: Oliveira, Sonia; Sousa, Isabel ; Raymundo, Anabela ; Bengoechea, Carlos;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: GELS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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TÍTULO: Viscosity Analysis of Tomato Pulp Incorporated with Seaweed, Microalgae, and Apple Pomace for the Development of a New Product
AUTORES: Dematte, N.; Matheus, J.; Alegria, M. J.; Nunes, M. C. ; Raymundo, A. ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: 9th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO) in PROCEEDINGS OF THE IBERIAN MEETING ON RHEOLOGY, IBEREO 2024, VOLUME: 56
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: 3D-printed Chlorella vulgaris snacks: a contribution to a healthy diet
AUTORES: Sónia Oliveira; María Dolores Torres Pérez; Isabel Sousa; Anabela Raymundo ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Frontiers in Food Science and Technology, VOLUME: 3
INDEXADO EM: CrossRef: 6
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TÍTULO: A Circular Economy Approach in the Development of Superabsorbent Polymeric Matrices: Evaluation of the Mineral Retention  Full Text
AUTORES: Alvarez Castillo, Estefania; Oliveira, Sonia; Bengoechea, Carlos; Sousa, Isabel ; Raymundo, Anabela ; Guerrero, Antonio;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 15, NÚMERO: 15
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Development of a Clean Label Mayonnaise Using Fruit Flour
AUTORES: Vieira, Maria Rocha; Simoes, Sara; Carrera Sanchez, Cecilio; Raymundo, Anabela ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
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TÍTULO: Impact of Grass Pea Sweet Miso Incorporation in Vegan Emulsions: Rheological, Nutritional and Bioactive Properties
AUTORES: Simões, S; Carrera Sanchez, C; Santos, AJ; Figueira, D; Prista, C; Raymundo, A ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods, VOLUME: 12, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 3 Handle
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TÍTULO: Improving chestnut physicochemical properties through fermentation-Development of chestnut Amazake
AUTORES: Santos, Marisa V.; Banfi, Stefano; Santos, Rafaela; Mota, Mariana ; Raymundo, Anabela ; Prista, Catarina;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD CHEMISTRY-X, VOLUME: 17, NÚMERO: 30
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4 Handle
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TÍTULO: Nutritional Improvement of Fresh Cheese with Microalga Chlorella vulgaris: Impact on Composition, Structure and Sensory Acceptance  Full Text
AUTORES: Rita Lousada Falcão; Valentina Pinheiro; Cátia Ribeiro; Isabel Sousa; Anabela Raymundo ; Maria Cristiana Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Food Technology and Biotechnology, VOLUME: 61, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 5
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TÍTULO: Tenebrio molitor as a Clean Label Ingredient to Produce Nutritionally Enriched Food Emulsions  Full Text
AUTORES: Aybar, Maribel; Simoes, Sara; Sales, Joana Ride; Santos, Joel; Figueira, Diogo; Raymundo, Anabela ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INSECTS, VOLUME: 14, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
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30
TÍTULO: The chemistry and bioactive properties behind microalgae-enriched gluten-free breads
AUTORES: Freitas, Marco A.; Ferreira, Joana; Nunes, Maria Cristiana ; Raymundo, Anabela ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 59, NÚMERO: 2
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