Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo


AuthID: R-000-1JS

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71
TÍTULO: Psyllium husk gel to reinforce structure of gluten-free pasta?  Full Text
AUTORES: Fradinho, P; Soares, R; Niccolai, A; Sousa, I ; Raymundo, A ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 131
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 29 Handle
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72
TÍTULO: Rheology Methods as a Tool to Study the Impact of Whey Powder on the Dough and Breadmaking Performance of Wheat Flour
AUTORES: Macedo, C; Nunes, MC ; Sousa, I ; Raymundo, A ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FLUIDS, VOLUME: 5, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7
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73
TÍTULO: Special Issue: Eco-Novel Food and Feed
AUTORES: Sousa, I ; Raymundo, A ; Torres, MD;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 10, NÚMERO: 13
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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74
TÍTULO: Special Issue: Rheology and Quality Research of Cereal-Based Food
AUTORES: Raymundo, A ; Torres, MD; Sousa, I ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
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75
TÍTULO: Tetraselmis chuiias a Sustainable and Healthy Ingredient to Produce Gluten-Free Bread: Impact on Structure, Colour and Bioactivity
AUTORES: Nunes, MC ; Fernandes, I; Vasco, I; Sousa, I ; Raymundo, A ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 34 Handle
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76
TÍTULO: Yogurt as an alternative ingredient to improve the functional and nutritional properties of gluten-free breads
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A ; Sousa, I ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Foods, VOLUME: 9, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 18 Handle
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77
TÍTULO: Development of new microalgae-based sourdough "crostini": functional effects of Arthrospira platensis (spirulina) addition  Full Text
AUTORES: Niccolai, A; Venturi, M; Galli, V; Pini, N; Rodolfi, L; Biondi, N; D'Ottavio, M; Batista, AP; Raymundo, A ; Granchi, L; Tredici, MR;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SCIENTIFIC REPORTS, VOLUME: 9, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 70 Handle
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78
TÍTULO: Edible Brown Seaweed in Gluten-Free Pasta: Technological and Nutritional Evaluation
AUTORES: Fradinho, P; Raymundo, A ; Sousa, I ; Dominguez, H; Torres, MD;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 33 Handle
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79
TÍTULO: Functional and thermorheological properties of rice flour gels for gluten-free pasta applications  Full Text
AUTORES: Fradinho, P; Sousa, I; Raymundo, A ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 54, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 19 Handle
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80
TÍTULO: Microalgae as Functional Ingredients in Savory Food Products: Application to Wheat Crackers
AUTORES: Batista, AP; Niccolai, A; Bursic, I; Sousa, I ; Raymundo, A ; Rodolfi, L; Biondi, N; Tredici, MR;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 93 Handle
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