Susana Isabel Pereira Casal Vicente


AuthID: R-000-GWV

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TÍTULO: SPME-GC-MS untargeted metabolomics approach to identify potential volatile compounds as markers for fraud detection in roasted and ground coffee  Full Text
AUTORES: Couto, Cinthia de Carvalho; Chavez, Davy William Hidalgo; Oliveira, Edna Maria Morais; Freitas Silva, Otniel; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 446
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 17
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TÍTULO: The effects of high-pressure processing on biogenic amines in food: A review
AUTORES: Alireza Mousakhani Ganjeh; Nicole Moreira; Carlos A Pinto; Susana Casal ; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Food and Humanity, VOLUME: 2
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 14
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: The effects of pressure-based processing technologies on protein oxidation
AUTORES: Ganjeh, Alireza Mousakhani; Pinto, Carlos A.; Susana Casal ; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 59
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: <i>Moringa oleifera</i> Oil Nutritional and Safety Impact on Deep-Fried Potatoes
AUTORES: Boukandoul, Silia; Zaidi, Farid; Santos, Carla S. P.; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 24
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
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TÍTULO: Adulteration in roasted coffee: a comprehensive systematic review of analytical detection approaches  Full Text
AUTORES: Couto, Cinthia de Carvalho; de Souza Coelho, Caroline Correa; Oliveira, Edna Maria Moraes; Susana Casal ; Freitas Silva, Otniel;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, VOLUME: 26, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 14
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TÍTULO: Carcass Yields and Meat Composition of Roosters of the Portuguese Autochthonous Poultry Breeds: Branca, Amarela, Pedrês Portuguesa, and Preta Lusitânica
AUTORES: Meira, Marcio; Afonso, Isabel M.; Cruz, Rebeca ; Lopes, Julio Cesar; Martins, Raquel S.; Domingues, Jessica; Ribeiro, Virginia; Dantas, Rui; Susana Casal ; Brito, Nuno V.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 21
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
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TÍTULO: Effect of regulated and sustained irrigation on oil concentration and minor compounds of olive oil
AUTORES: Fernandes Silva, A.; Boatto, A.; Brito, T.; Cruz, R. ; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: 31st International Horticultural Congress (IHC) / International Symposium on Water - A Worldwide Challenge for Horticulture! in XXXI INTERNATIONAL HORTICULTURAL CONGRESS, IHC2022: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON WATER: A WORLDWIDE CHALLENGE FOR HORTICULTURE!, VOLUME: 1373, NÚMERO: 1373
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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