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TÍTULO: A PRE-SPOILAGE MARKER FOR BACTERIAL-ACTIVITY IN FORTIFIED WINE, CONVERSION OF L-MALIC ACID TO L-LACTIC ACID
AUTORES: DEREVEL, G; CAPELA, AB; HOGG, T ;
PUBLICAÇÃO: 1994, FONTE: LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 18, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: DIVERSITY OF ETHANOL-TOLERANT LACTOBACILLI ISOLATED FROM DOURO FORTIFIED WINE - CLUSTERING AND IDENTIFICATION BY NUMERICAL-ANALYSIS OF ELECTROPHORETIC PROTEIN PROFILES
AUTORES: COUTO, JA ; HOGG, TA ;
PUBLICAÇÃO: 1994, FONTE: JOURNAL OF APPLIED BACTERIOLOGY, VOLUME: 76, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS
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