Olga Maria da Silva Viegas


AuthID: R-000-P3N

Publicações Confirmadas: 47



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TÍTULO: Nutritional Characterization of Strychnos madagascariensis Fruit Flour Produced by Mozambican Communities and Evaluation of Its Contribution to Nutrient Adequacy
AUTORES: Chemane, Sandra S., I; Ribeiro, Mafalda; Pinto, Edgar; Pinho, Susana C. M.; Martins, Zita Sa ; Almeida, Agostinho ; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O. ; Khan, Maida; Pinho, Olivia ; Susana Casal ; Viegas, Olga ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5 Handle
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TÍTULO: Exploring two food composition databases to estimate nutritional components of whole meals  Full Text
AUTORES: Silva, M; Ribeiro, M; Viegas, O ; Martins, ZE ; Faria, M; Susana Casal ; Pinto, E; Almeida, A ; Pinho, O ; Ferreira, IMPLVO ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 102
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6 Unpaywall Handle
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Incorporation of avocado peel extract to reduce cooking-induced hazards in beef and soy burgers: A clean label ingredient  Full Text
AUTORES: Trujillo Mayol, I; Sobral, MMC; Viegas, O ; Cunha, SC; Alarcon Enos, J; Pinho, O ; Ferreira, IMPLVO ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 147
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 58 Unpaywall
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TÍTULO: Simultaneous determination of melatonin and trans-resveratrol in wine by dispersive liquid-liquid microextraction followed by HPLC-FLD  Full Text
AUTORES: Viegas, O ; Esteves, C; Rocha, J; Melo, A; Ferreira, IMPLVO ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 339
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 26 Unpaywall
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TÍTULO: Western Dietary Pattern Antioxidant Intakes and Oxidative Stress: Importance During the SARS-CoV-2/COVID-19 Pandemic
AUTORES: Trujillo Mayol, I; Guerra Valle, M; Casas Forero, N; Sobral, MMC; Viegas, O ; Alarcon Enos, J; Ferreira, IMPLVO ; Pinho, O ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ADVANCES IN NUTRITION, VOLUME: 12, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 55 Unpaywall
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TÍTULO: CHAPTER 29. Carcinogenic Effects of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons and Modulation by Coffee Compounds
AUTORES: Olga Viegas ; Olívia Pinho; Isabel M P L V O Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Coffee
INDEXADO EM: CrossRef
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TÍTULO: CHAPTER 32. Polycyclic Aromatic Hydrocarbons
AUTORES: Olga Viegas ; Olívia Pinho; Isabel M P L V O Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Coffee
INDEXADO EM: CrossRef: 1
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