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Ana Cristina Braga Pinheiro
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Article (68)
Review (9)
Book Chapter (6)
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2009
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IF Scopus Dsc
Título Asc
Título Dsc
Results:
10
20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 85
11
TÃTULO:
Incorporation of curcumin-loaded lipid-based nano delivery systems into food: Release behavior in food simulants and a case study of application in a beverage
Full Text
AUTORES:
Gonçalves, RFS
;
Vicente, AA
;
Pinheiro, AC
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
Food Chemistry,
VOLUME:
405
INDEXADO EM:
Scopus
CrossRef
:
11
NO MEU:
CIÊNCIAVITAE
12
TÃTULO:
Incorporation of Solid Lipid Nanoparticles into Stirred Yogurt: Effects in Physicochemical and Rheological Properties during Shelf-Life
AUTORES:
Gonçalves, RFS
;
Rodrigues, R
;
Vicente, AA
;
Pinheiro, AC
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
Nanomaterials,
VOLUME:
13,
NÚMERO:
1
INDEXADO EM:
Scopus
CrossRef
:
2
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
13
TÃTULO:
Two-step purification of epilactose produced by cellobiose 2-epimerase from Caldicellulosiruptor saccharolyticus
AUTORES:
Cardoso, Beatriz B.; Fernandes, Jean Michel;
Pinheiro, Ana C.
; Braga, Adelaide;
Silverio, Sara C.
; Rodrigues, Ligia R.;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
SEPARATION AND PURIFICATION TECHNOLOGY,
VOLUME:
311
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
2
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
14
TÃTULO:
Alginate Particles for Encapsulation of Phenolic Extract from Spirulina sp. LEB-18: Physicochemical Characterization and Assessment of In Vitro Gastrointestinal Behavior
Full Text
AUTORES:
Machado, Adriana R.;
Silva, Pedro M. P.
;
Vicente, Antonio A.
; Souza Soares, Leonor A.;
Pinheiro, Ana C.
;
Cerqueira, Miguel A.
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
POLYMERS,
VOLUME:
14,
NÚMERO:
21
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
4
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
15
TÃTULO:
An in vitro fermentation model to study the impact of bacteriophages targeting Shiga toxin-encoding Escherichia coli on the colonic microbiota
AUTORES:
Pinto, Graca; Shetty, Sudarshan A.; Zoetendal, Erwin G.; Goncalves, Raquel F. S.;
Pinheiro, Ana C.
;
Almeida, Carina
;
Azeredo, Joana
; Smidt, Hauke;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
NPJ BIOFILMS AND MICROBIOMES,
VOLUME:
8,
NÚMERO:
1
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
4
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
16
TÃTULO:
Application of nanostructured delivery systems in food: From incorporation to detection and characterization
Full Text
AUTORES:
Gonçalves, RFS
;
Madalena, DA
;
Fernandes, JM
;
Marques, M
;
Vicente, AA
;
Pinheiro, AC
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
Trends in Food Science and Technology,
VOLUME:
129
INDEXADO EM:
Scopus
CrossRef
:
5
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
17
TÃTULO:
Characterization and Genomic Analysis of a New Phage Infecting Helicobacter pylori
Full Text
AUTORES:
Ferreira, Rute;
Sousa, Claudia
;
Goncalves, Raquel F. S.
;
Pinheiro, Ana Cristina
;
Oleastro, Monica
; Wagemans, Jeroen; Lavigne, Rob;
Figueiredo, Ceu
;
Azeredo, Joana
;
Melo, Luis D. R.
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES,
VOLUME:
23,
NÚMERO:
14
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
Unpaywall
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
18
TÃTULO:
Emerging challenges in assessing bio-based nanosystems' behaviour under in vitro digestion focused on food applications - A critical view and future perspectives
Full Text
AUTORES:
Madalena, Daniel
; Fernandes, Jean Michel; Avelar, Zita;
Goncalves, Raquel F. S.
;
Ramos, Oscar L.
;
Vicente, Antonio A.
;
Pinheiro, Ana C.
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL,
VOLUME:
157
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
4
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
19
TÃTULO:
Exploring the performance of amaranth grain starch and protein microcapsules as ss-carotene carrier systems for food applications
AUTORES:
Coelho, Laylla Marques;
Goncalves, Idalina
;
Ferreira, Paula
;
Pinheiro, Ana C.
;
Vicente, Antonio A.
;
Martins, Joana T.
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
FOOD STRUCTURE-NETHERLANDS,
VOLUME:
33
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
8
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
20
TÃTULO:
Valorization of Amaranth (Amaranthus cruentus) Grain Extracts for the Development of Alginate-Based Active Films
Full Text
AUTORES:
Coelho, Laylla Marques;
Faria, Carla
;
Madalena, Daniel
;
Genisheva, Zlatina
;
Martins, Joana T.
;
Vicente, Antonio A.
;
Pinheiro, Ana C.
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
MOLECULES,
VOLUME:
27,
NÚMERO:
18
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
3
NO MEU:
ORCID
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CIÊNCIAVITAE
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