Célia Costa Gomes da Silva


AuthID: R-000-3MJ

Publicações Confirmadas: 61



31
TÍTULO: Potential of lactic acid bacteria from Pico cheese for starter culture development
AUTORES: Camara, SP; Dapkevicius, A; Riquelme, C; Elias, RB; Silva, CCG ; Malcata, FX; Dapkevicius, MLNE;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 25, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: WOS
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TÍTULO: Potential of lactic acid bacteria from Pico cheese for starter culture development
AUTORES: Câmara, SC; Dapkevicius, A; Riquelme, C; Elias, RB ; Silva, CCG ; Malcata, FX; Dapkevicius, MLNE ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Food Science and Technology International, VOLUME: 25, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 31
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TÍTULO: Application of Bacteriocins and Protective Cultures in Dairy Food Preservation  Full Text
AUTORES: Silva, CCG ; Silva, SPM; Ribeiro, SC;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FRONTIERS IN MICROBIOLOGY, VOLUME: 9, NÚMERO: APR
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 354
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TÍTULO: Conjugated linoleic acid production and probiotic assessment of Lactobacillus plantarum isolated from Pico cheese  Full Text
AUTORES: Ribeiro, SC; Stanton, C; Yang, B; Ross, RP; Silva, CCG ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 90
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 39
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35
TÍTULO: Isolation and characterization of an exopolysaccharide-producing Leuconostoc citreum strain from artisanal cheese  Full Text
AUTORES: Domingos Lopes, MFP; Lamosa, P; Stanton, C; Ross, RP; Silva, CCG ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 67, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 19
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36
TÍTULO: Production of gamma-aminobutyric acid (GABA) by Lactobacillus otakiensis and other Lactobacillus sp isolated from traditional Pico cheese  Full Text
AUTORES: Ribeiro, SC; Domingos Lopes, MFP; Stanton, C; Ross, RP; Silva, CCG ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY, VOLUME: 71, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 30
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37
TÍTULO: Characterization and Application of Antilisterial Enterocins on Model Fresh Cheese
AUTORES: Ribeiro, SC; Ross, RP; Stanton, C; Silva, CCG ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 80, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 24
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TÍTULO: Genetic diversity, safety and technological characterization of lactic acid bacteria isolated from artisanal Pico cheese  Full Text
AUTORES: Domingos Lopes, MFP; Stanton, C; Ross, PR; Dapkevicius, MLE ; Silva, CCG ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 63
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 131
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TÍTULO: Immunomodulatory activity of exopolysaccharide producing <i>Leuconostoc citreum</i> strain isolated from Pico cheese  Full Text
AUTORES: Domingos Lopes, MFP; Nagy, A; Stanton, C; Ross, PR; Gelencsér, E; Silva, CCG ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 33
INDEXADO EM: WOS
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TÍTULO: Immunomodulatory activity of exopolysaccharide producing Leuconostoc citreum strain isolated from Pico cheese  Full Text
AUTORES: Domingos Lopes, MFP; Nagy, A; Stanton, C; Ross, PR; Gelencsér, E; Silva, CCG ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Journal of Functional Foods, VOLUME: 33
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 25
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