Alfredo Jorge Costa Teixeira


AuthID: R-000-0DD

Publicações Confirmadas: 173



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TÍTULO: Credence cues of pork are more important than consumers' culinary skills to boost their purchasing intention  Full Text
AUTORES: Argemi Armengol, I; Villalba, D; Ripoll, G; Teixeira, A ; Alvarez Rodriguez, J;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 154
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 22
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TÍTULO: Evaluation of genotype on fatty acid profile and sensory of meat of indigenous Pantaneiro sheep and Texel or Santa Ines crossbred finished on feedlot
AUTORES: Vargas, FM; Martins, CF; Feijo, GLD; Teixeira, A ; Leonardo, AP; Ricardo, HD; Fernandes, ARM; Reis, FA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 173
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10 Handle
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TÍTULO: História das marcas de qualidade
AUTORES: Alfredo Teixeira ; Severiano Silva; Sandra Rodrigues ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Marcas de calidad de carne en Iberoamerica - Caribe, Sudamerica y Peninsula Iberica (Congresso Iberoamericano de)
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TÍTULO: How does the added fat source affect sensory quality of sheep and goat pates?  Full Text
AUTORES: Rodrigues, S ; Almeida, S; Pereira, E; Teixeira, A ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CIENCIA RURAL, VOLUME: 49, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 5 Handle
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TÍTULO: Meat Quality, Brands and Consumer Trends
AUTORES: Teixeira, A ; Rodrigues, S;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: More than Beef, Pork and Chicken - The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 7
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TÍTULO: Mycobiota and mycotoxins in Portuguese pork, goat and sheep dry-cured hams  Full Text
AUTORES: Rodrigues, P ; Silva, D; Costa, P; Abrunhosa, L; Venancio, A ; Teixeira, A ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: MYCOTOXIN RESEARCH, VOLUME: 35, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 20 Handle
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TÍTULO: Performance and body composition of young Nellore bulls slaughtered at different body weights  Full Text
AUTORES: Passetti, LCG; de Macedo, FDF; Teixeira, AJC ; Santos, ADF; Backes, AA; Barbosa, LT; Lima, AVO; Passetti, RAC;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SEMINA-CIENCIAS AGRARIAS, VOLUME: 40, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Physicochemical characteristics of dry aged beef from younger Nellore bulls slaughtered at different body weights  Full Text
AUTORES: Passetti, RAC; do Prado, IN; de Macedo, FDF; Teixeira, AJC ; Cardoso, CAL; Santos, GRD; Santos, CA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION, VOLUME: 51, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
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TÍTULO: Physicochemical characteristics of sheep and goat pates. differences between fat sources and proportions
AUTORES: Teixeir, A ; Almeid, S; Pereir, E; Mangachai, F; Rodrigue, S;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: HELIYON, VOLUME: 5, NÚMERO: 7
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