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Duarte Paulo Martins Torres

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Publicações Confirmadas: 188

131

TÃTULO: Protein content and amino acids profile of pseudocereals Full Text
AUTORES: Carla Mota; Mariana Santos; Raul Mauro; Norma Samman; Ana Sofia Matos; Torres, Duarte ; Isabel Castanheira;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 193

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132

TÃTULO: The effect of cooking methods on the mineral content of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus sp.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum) Full Text
AUTORES: Mota, C; Nascimento, AC; Santos, M; Delgado, I; Coelho, I; Rego, A; Matos, AS; Torres, Duarte ; Castanheira, I;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 49

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133

TÃTULO: Do prato à biodisponibilidade
AUTORES: Carla Mota; Ricardo Assunção; Carla Martins; Ana Nascimento; Mariana Santos; Torres, Duarte ; Paula Alvito; Isabel Castanheira;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: XVI Congresso Anual da Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica (APNEP), 28-29 abril 2014

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134

TÃTULO: Estudos de caracterização do perfil nutricional da quinoa (Chenopodium quinoa): macronutrientes, minerais e elementos vestigiais
AUTORES: Carla Mota; Ana C Nascimento; Inês Coelho; Sandra Gueifão; Mariana Santos; Torres, Duarte ; Isabel Castanheira;
PUBLICAÇÃO: 2015, VOLUME: 4(Supl 5)

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135

TÃTULO: Folatos em pseudocereais: efeito da cozedura e maltagem
AUTORES: Carla Mota; Mariana Santos; Inês Delgado; A.S. Matos; Torres, Duarte ; Isabel Castanheira;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: 8ª Reunião Anual PortFIR - Qualidade aa Informação Alimentar “Um ingrediente da sua alimentação”, INSA, 30 outubro 2015

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136

TÃTULO: Sementes e bagas
AUTORES: Torres, Duarte ;
PUBLICAÇÃO: 2015

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137

TÃTULO: How to develop a food product
AUTORES: S. Teixeira; L. Amaro; G. Campos; A. Mendes; A. Teixeira; J. Esteves; C. Lopes; Torres, Duarte ;
PUBLICAÇÃO: 2014

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138

TÃTULO: Lupin: Nutritional composition and applications in the food industry
AUTORES: L. Oliveira; Torres, Duarte ; Olívia Pinho;
PUBLICAÇÃO: 2014

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139