Freni Kekhasharu Tavaria


AuthID: R-000-5FH

Publicações Confirmadas: 81



71
TÍTULO: Volatile Free Fatty Acids as Ripening Indicators for Serra da Estrela Cheese
AUTORES: F.K Tavaria ; A.C Silva Ferreira; Xavier X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: Journal of Dairy Science, VOLUME: 87, NÚMERO: 12
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72
TÍTULO: Amino acid and soluble nitrogen evolution throughout ripening of Serra da Estrela cheese  Full Text
AUTORES: Tavaria, FK ; Franco, I; Carballo, FJ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 13, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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73
TÍTULO: Enzymatic activities of non-starter lactic acid bacteria isolated from a traditional Portuguese cheese  Full Text
AUTORES: Tavaria, FK ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY, VOLUME: 33, NÚMERO: 2-3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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74
TÍTULO: Amino acid catabolism and generation of volatiles by lactic acid bacteria
AUTORES: Tavaria, FK ; Dahl, S; Carballo, FJ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 85, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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75
TÍTULO: Storage and lyophilization effects of extracts of Cynara cardunculus on the degradation of ovine and caprine caseins  Full Text
AUTORES: Tavaria, FK ; Sousa, MJ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 72, NÚMERO: 1
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76
TÍTULO: On the microbiology of Serra da Estrela cheese: geographical and chronological considerations  Full Text
AUTORES: Tavaria, FK ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 17, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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77
TÍTULO: Relationships between flavour and microbiological profiles in Serra da Estrela cheese throughout ripening  Full Text
AUTORES: Dahl, S; Tavaria, FK ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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78
TÍTULO: Effect of low pO2 on colonization of maize roots by a genetically altered Pseudomonas putida [PH 6(L1019)]  Full Text
AUTORES: Tavaria, FK ; Zuberer, DA;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: Biology and Fertility of Soils, VOLUME: 26, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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79
TÍTULO: Microbiological Characterization of Serra da Estrela Cheese throughout Its Appellation d'Origine Protégée Region
AUTORES: Freni K Tavaria ; F.Xavier Malcata;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: Journal of Food Protection, VOLUME: 61, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: CrossRef: 54 Handle
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80
TÍTULO: Microbiological characterization of Serra de Estrela cheese throughout its Appellation d'Origine Protegee region
AUTORES: Tavaria, FK ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 61, NÚMERO: 5
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