Isabel Maria Nunes de Sousa


AuthID: R-000-6CV

Publicações Confirmadas: 102



61
TÍTULO: Microalgae biomass interaction in biopolymer gelled systems  Full Text
AUTORES: Batista, AP; Nunes, MC ; Raymundo, A ; Gouveia, L; Sousa, I ; Cordobes, F; Guerrero, A; Franco, JM;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Conference on Food Colloids 2010 - On the Road From Interfaces to Consumers in FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 25, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
62
63
TÍTULO: Microalgae in novel food products
AUTORES: Gouveia, L; Batista, AP; Sousa, I ; Raymundo, A; Bandarra, NM;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Algae: Nutrition, Pollution Control and Energy Sources
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
64
TÍTULO: Properties of Whey Protein-Based Films Containing Organic Acids and Nisin To Control Listeria monocytogenes
AUTORES: Pintado, CMBS ; Ferreira, MASS ; Sousa, I ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 72, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
65
TÍTULO: Estimation of Serpa cheese ripening time using multiple linear regression (MLR) considering rheological, physical and chemical data
AUTORES: Nuno Alvarenga ; Paula Silva; Jose Rodriguez Garcia; Isabel Sousa ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF DAIRY RESEARCH, VOLUME: 75, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
66
TÍTULO: Functional biscuits with PUFA-omega 3 from Isochrysis galbana  Full Text
AUTORES: Luisa Gouveia; Carla Coutinho ; Emanuel Mendonca; Ana Paula Batista; Isabel Sousa ; Narcisa M Bandarra; Anabela Raymundo ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 88, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
67
TÍTULO: Patterns of enzymatic activity of cell wall-modifying enzymes during growth and ripening of apples  Full Text
AUTORES: Luis F Goulao ; Joao Santos; Isabel de Sousa ; Cristina A Oliveira ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY, VOLUME: 43, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
68
TÍTULO: Chlorella vulgaris and Haematococcus pluvialis biomass as colouring and antioxidant in food emulsions  Full Text
AUTORES: Gouveia, L; Raymundo, A ; Batista, AP; Sousa, I ; Empis, J;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 222, NÚMERO: 3-4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
69
TÍTULO: Colored food emulsions - Implications of pigment addition on the rheological behavior and microstructure  Full Text
AUTORES: Ana Paula Batista; Anabela Raymundo ; Isabel Sousa ; Jose Empis; Jose Maria Franco;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: FOOD BIOPHYSICS, VOLUME: 1, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
70
TÍTULO: Extensional flow behaviour of natural fibre-filled dough and its relationship with structure and properties  Full Text
AUTORES: Piteira, MF; Maia, JM; Raymundo, A ; Sousa, I ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF NON-NEWTONIAN FLUID MECHANICS, VOLUME: 137, NÚMERO: 1-3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
Página 7 de 11. Total de resultados: 102.

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Ajuda

© 2025 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service