Isabel Maria Nunes de Sousa
AuthID: R-000-6CV
1
TÃTULO: Corrigendum: Chemical and nutritional characterization of loengo (Anisophyllea boehmii) fruits as a source of important bioactive with impact on health (Frontiers in Food Science and Technology, (2024), 4, (1443185), 10.3389/frfst.2024.1443185)
AUTORES: Alcides Morais Lofa; Miguel Pedro Mourato; Catarina Prista; Isabel Sousa; Ricardo Boavida Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: Frontiers in Food Science and Technology, VOLUME: 5
AUTORES: Alcides Morais Lofa; Miguel Pedro Mourato; Catarina Prista; Isabel Sousa; Ricardo Boavida Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: Frontiers in Food Science and Technology, VOLUME: 5
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TÃTULO: Sustainable Meat Alternatives: Incorporation of Tenebrio molitor and Alphitobius diaperinus Powders into Pork-Based Hybrid Hams
AUTORES: Carvalho, Lisiane; Ferreira, Adriana; Barros, Ana Novo ; Carvalho, Maria Otilia; Matos, Teresa J. S.; Raymundo, Anabela ; Sousa, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 7
AUTORES: Carvalho, Lisiane; Ferreira, Adriana; Barros, Ana Novo ; Carvalho, Maria Otilia; Matos, Teresa J. S.; Raymundo, Anabela ; Sousa, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Development of a Clean-Label Meat-Free Alternative to Deli Ham
AUTORES: Carvalho, Lisiane; Caetano, Beatriz; Godinot, Capucine; Komora, Norton; Ferreira, Adriana; Rocha, Celia; Barbosa, Bruna; Raymundo, Anabela; Sousa, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 14
AUTORES: Carvalho, Lisiane; Caetano, Beatriz; Godinot, Capucine; Komora, Norton; Ferreira, Adriana; Rocha, Celia; Barbosa, Bruna; Raymundo, Anabela; Sousa, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 14
4
TÃTULO: Brewing Mainly from Stale Bread: A Pale Ale Case Study
AUTORES: Coelho, Pedro; Prista, Catarina; Sousa, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: BEVERAGES, VOLUME: 10, NÚMERO: 2
AUTORES: Coelho, Pedro; Prista, Catarina; Sousa, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: BEVERAGES, VOLUME: 10, NÚMERO: 2
5
TÃTULO: Development of Healthy and Clean-Label Crackers Incorporating Apple and Carrot Pomace Flours Full Text
AUTORES: Salari, Saeed; Castigliego, Thomas; Ferreira, Joana; Lima, Ana ; Sousa, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 16, NÚMERO: 14
AUTORES: Salari, Saeed; Castigliego, Thomas; Ferreira, Joana; Lima, Ana ; Sousa, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 16, NÚMERO: 14
6
TÃTULO: The Volatile Composition and the Potential Health Benefits of Different Microalgae Strains
AUTORES: Gracio, Madalena; Ferreira, Joana; Steinruecken, Pia; Kleinegris, Dorinde M. M.; Sousa, Isabel; Nunes, M. Cristiana ; Raymundo, Anabela ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 14
AUTORES: Gracio, Madalena; Ferreira, Joana; Steinruecken, Pia; Kleinegris, Dorinde M. M.; Sousa, Isabel; Nunes, M. Cristiana ; Raymundo, Anabela ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 14
7
TÃTULO: Evaluation of Texture and Viscoelastic Behavior of Hybrid Clean Label Deli Ham with Pulse Flours
AUTORES: Carvalho, Lisiane; Seriacaroupin, Soundary; Raymundo, Anabela ; Matos, Teresa ; Sousa, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: 9th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO) in PROCEEDINGS OF THE IBERIAN MEETING ON RHEOLOGY, IBEREO 2024, VOLUME: 56
AUTORES: Carvalho, Lisiane; Seriacaroupin, Soundary; Raymundo, Anabela ; Matos, Teresa ; Sousa, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: 9th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO) in PROCEEDINGS OF THE IBERIAN MEETING ON RHEOLOGY, IBEREO 2024, VOLUME: 56
8
TÃTULO: Effect of a Thickening Agent on the Rheology of 3D Printed Gels from Red Seaweed Extracts
AUTORES: Oliveira, Sonia; Sousa, Isabel; Raymundo, Anabela ; Bengoechea, Carlos;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: 9th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO) in PROCEEDINGS OF THE IBERIAN MEETING ON RHEOLOGY, IBEREO 2024, VOLUME: 56
AUTORES: Oliveira, Sonia; Sousa, Isabel; Raymundo, Anabela ; Bengoechea, Carlos;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: 9th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO) in PROCEEDINGS OF THE IBERIAN MEETING ON RHEOLOGY, IBEREO 2024, VOLUME: 56
9
TÃTULO: Exploring the Bioactive Properties and Therapeutic Benefits of Pear Pomace
AUTORES: Ferreira, Joana; Tkacz, Karolina; Turkiewicz, Igor Piotr; Santos, Isabel; Silva, Mariana Camoesas e; Lima, Ana ; Sousa, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 13, NÚMERO: 7
AUTORES: Ferreira, Joana; Tkacz, Karolina; Turkiewicz, Igor Piotr; Santos, Isabel; Silva, Mariana Camoesas e; Lima, Ana ; Sousa, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 13, NÚMERO: 7
10
TÃTULO: Phenolic Compounds Characterization of <i>Caryocar brasiliense</i> Peel with Potential Antioxidant Activity
AUTORES: Melo, Julio Onesio Ferreira; Conchinhas, Beatriz; Leitao, Antonio Eduardo Baptista; Ramos, Ana Luiza Coeli Cruz; de Sousa, Isabel Maria Nunes; Ferreira, Ricardo Manuel de Seixas Boavida; Ribeiro, Ana Cristina; Batista Santos, Paula;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: PLANTS-BASEL, VOLUME: 13, NÚMERO: 15
AUTORES: Melo, Julio Onesio Ferreira; Conchinhas, Beatriz; Leitao, Antonio Eduardo Baptista; Ramos, Ana Luiza Coeli Cruz; de Sousa, Isabel Maria Nunes; Ferreira, Ricardo Manuel de Seixas Boavida; Ribeiro, Ana Cristina; Batista Santos, Paula;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: PLANTS-BASEL, VOLUME: 13, NÚMERO: 15
