José Alberto Cardoso Pereira


AuthID: R-000-7YR

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TÍTULO: Revalorization of spent coffee residues by a direct agronomic approach  Full Text
AUTORES: Rebeca Cruz ; Eulalia Mendes; Alvaro Torrinha; Simone Morais ; Jose Alberto Pereira ; Paula Baptista ; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 73
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 42
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TÍTULO: YEAST dynamics during the natural fermentation process of table olives (Negrinha de Freixo cv.)  Full Text
AUTORES: Pereira, EL ; Ramalhosa, E ; Borges, A; Pereira, JA ; Baptista, P ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 46
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Antioxidant activity and bioactive compounds of lettuce improved by espresso coffee residues  Full Text
AUTORES: Cruz, R ; Gomes, T; Ferreira, A; Mendes, E; Baptista, P ; Cunha, S ; Pereira, JA ; Ramalhosa, E ; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 145
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Antioxidant activity of twenty wild Spanish Thymus mastichina L. populations and its relation with their chemical composition  Full Text
AUTORES: Teresa Delgado; Pilar Marinero; Carmen Asensio S Manzanera, MC; Carmen Asensio; Baudilio Herrero; Jose Alberto Pereira ; Elsa Ramalhosa ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 57, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Bioactivity and phenolic composition from natural fermented table olives
AUTORES: Ricardo Malheiro; Patrcia Mendes; Fatima Fernandes; Nuno Rodrigues; Albino Bento ; Jose Alberto Pereira ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 5, NÚMERO: 12
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TÍTULO: Effect of different extraction conditions on the antioxidant potential of baru almonds (Dipteryx alate Vog.): comparison to common nuts from Brazil  Full Text
AUTORES: Thays Helena Borges; Nuno Rodrigues; Adriana Marques de Souza; Jose Alberto Pereira ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION RESEARCH, VOLUME: 53, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Effect of the Extraction Technique and Operational Conditions on the Recovery of Bioactive Compounds from Chestnut (Castanea sativa) Bur and Shell  Full Text
AUTORES: Adela Fernandez Agullo; Sonia Freire, MS; Gervasio Antorrena; Jose Alberto Pereira ; Julia Gonzalez Alvarez;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: SEPARATION SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 49, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
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