Maria Manuel Gil de Figueiredo Leitao da Silva


AuthID: R-000-C7K

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TÍTULO: Effect of different levels of CO2 on the antioxidant content and the polyphenol oxidase activity of 'Rocha' pears during cold storage  Full Text
AUTORES: Galvis Sanchez, AC ; Fonseca, SC ; Gil Izquierdo, A; Gil, MI; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 86, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
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