Maria Manuel Gil de Figueiredo Leitao da Silva


AuthID: R-000-C7K

Publicações Confirmadas: 63



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TÍTULO: Valorisation of food waste through 3D printing: A sustainable approach to food production  Full Text
AUTORES: Pereira, Tatiana; Pinto, Filipa R.; Barroso, Sonia ; Oliveira, Luis; Pinheiro, Ana C. ; Vicente, Antonio A.; Mendes, Ana C.; Gil, Maria M. ;
PUBLICAÇÃO: 2026, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 245
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2
TÍTULO: Advances in biocoatings for paper and cardboard food packaging
AUTORES: Morgado, Filipe; Conceicao, Rodrigo; Barroso, Sonia ; Pinto, Filipa R. ; Gil, Maria M. ; Novo, Paulo J.; Alves, Nuno; Valente, Joana F. A.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: PROGRESS IN ORGANIC COATINGS, VOLUME: 208
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3
TÍTULO: Limestone Processing Sludge: From Waste to Sustainable Resource
AUTORES: Guedes, Mafalda ; Carrasqueira, Joana; Seixas, Tomas; Afonso, Clelia; Gil, Maria Manuel ; Bernardino, Raul; Gamboa, Roberto ; Bernardino, Susana ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: ENVIRONMENTS, VOLUME: 12, NÚMERO: 11
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4
TÍTULO: Application of microalgae as natural colorant for pastry and confectionary products
AUTORES: Pereira, Tatiana; Barroso, Sonia ; Pinto, Filipa R. ; Silva, Frederica; Teixeira, Paula; Mendes, Susana; Gil, Maria M. ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD SCIENCE & NUTRITION
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5
TÍTULO: Changing the way we look to fisheries' discards
AUTORES: Teixeira, Celia M. ; Coelho, Manuel Pacheco; Gil, Maria Manuel ; Pita, Cristina; Silva, Priscila M.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: REGIONAL STUDIES IN MARINE SCIENCE, VOLUME: 71
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6
TÍTULO: Consumer's perceptions and motivations on the consumption of fortified foods and 3D food printing
AUTORES: Silva, Frederica; Pereira, Tatiana; Mendes, Susana ; Gordo, Leonel ; Gil, Maria Manuel ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FUTURE FOODS, VOLUME: 10
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7
TÍTULO: Development and optimization of high-protein and low-saturated fat bread formulations enriched with lupin and microalgae
AUTORES: Pereira, Tatiana; Costa, Sandrina; Barroso, Sonia ; Teixeira, Paula ; Mendes, Susana ; Gil, Maria M. ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 191
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
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8
TÍTULO: Digging Deeper: Assessing the Impact of Limestone Exploitation and Use Worldwide
AUTORES: Carrasqueira, Joana; Afonso, Clelia; Gil, Maria Manuel ; Bernardino, Raul; Gamboa, Roberto ; Barroso, Sonia Duarte ; Bernardino, Susana ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ENVIRONMENTS, VOLUME: 11, NÚMERO: 12
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9
TÍTULO: Extraction of Antioxidants from Brown Macroalgae Fucus spiralis
AUTORES: Horta, Andre; Duarte, Ana M.; Barroso, Sonia ; Pinto, Filipa R. ; Mendes, Susana ; Lima, Vasco; Saraiva, Jorge A.; Gil, Maria M. ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 29, NÚMERO: 10
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10
TÍTULO: Linseed and xanthan gum in algae pasta: textural, sensory and antioxidant characteristics  Full Text
AUTORES: Freire, Catarina D.; Pinto, Filipa R. ; Almeida, Daniela; Gil, Maria M. ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 59, NÚMERO: 8
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