Maria Manuela Estevez Pintado
AuthID: R-000-C90
91
TÃTULO: In vitro gastrointestinal digestion of pomegranate peel (Punica granatum) flour obtained from co-products: Changes in the antioxidant potential and bioactive compounds stability Full Text
AUTORES: Beatriz Gullon; Manuela E Pintado; Juana Fernandez Lopez; Jose A Perez Alvarez; Manuel Viuda Martos;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 19
AUTORES: Beatriz Gullon; Manuela E Pintado; Juana Fernandez Lopez; Jose A Perez Alvarez; Manuel Viuda Martos;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 19
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TÃTULO: Assessment of prebiotic potential of Akpan-yoghurt-like product and effects on the human intestinal microbiota Full Text
AUTORES: Beatriz Gullon; Miguel Pereira; Christian Mestres; Joseph Hounhouigan; Dominique Pallet; Jose L Luis Alonso; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 19
AUTORES: Beatriz Gullon; Miguel Pereira; Christian Mestres; Joseph Hounhouigan; Dominique Pallet; Jose L Luis Alonso; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 19
INDEXADO EM: 
WOS
WOS93
TÃTULO: Antioxidant properties of sterilized yacon (Smallanthus sonchifolius) tuber flour
AUTORES: Sérgio Sousa; Jorge Pinto; César Rodrigues; Maria Gião; Cláudia Pereira; Freni Tavaria; F. Xavier Malcata; Ana Gomes; M. T. Bertoldo Pacheco; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2015
AUTORES: Sérgio Sousa; Jorge Pinto; César Rodrigues; Maria Gião; Cláudia Pereira; Freni Tavaria; F. Xavier Malcata; Ana Gomes; M. T. Bertoldo Pacheco; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2015
INDEXADO EM: 
Handle
Handle94
TÃTULO: Probiotic Bacteria. From Science to Consumers’ Benefit
AUTORES: Manuela Pintado; Ana Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Probiotic Bacteria - Fundamentals, Therapy, and Technological Aspects
AUTORES: Manuela Pintado; Ana Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Probiotic Bacteria - Fundamentals, Therapy, and Technological Aspects
95
TÃTULO: Gastrointestinal Tract. Microflora and Transit Aspects
AUTORES: Ana Gomes ; Manuela Pintado; Sousa e Silva, J;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Probiotic Bacteria - Fundamentals, Therapy, and Technological Aspects
AUTORES: Ana Gomes ; Manuela Pintado; Sousa e Silva, J;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Probiotic Bacteria - Fundamentals, Therapy, and Technological Aspects
96
TÃTULO: Immobilization and microencapsulation of probiotics
AUTORES: Costa, PJC ; Rocha Santos, T; Gomes, AM ; Pintado, MM; Sousa, S; Amaral, MH ; Sousa e Silva, JP ; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Probiotic Bacteria: Fundamentals, Therapy and Technological Aspects
AUTORES: Costa, PJC ; Rocha Santos, T; Gomes, AM ; Pintado, MM; Sousa, S; Amaral, MH ; Sousa e Silva, JP ; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Probiotic Bacteria: Fundamentals, Therapy and Technological Aspects
97
TÃTULO: Functional Dairy Ingredients
AUTORES: Ana Madureira; Ana Gomes ; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Dairy Microbiology and Biochemistry - Recent Developments
AUTORES: Ana Madureira; Ana Gomes ; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Dairy Microbiology and Biochemistry - Recent Developments
98
TÃTULO: Cheese Microbiology
AUTORES: Manuela Pintado; Adriano da Cruz; Patricia de Sá;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Dairy Microbiology and Biochemistry - Recent Developments
AUTORES: Manuela Pintado; Adriano da Cruz; Patricia de Sá;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Dairy Microbiology and Biochemistry - Recent Developments
99
TÃTULO: Gastrointestinal tract: Microflora and transit aspects
AUTORES: Gomes, AM ; Pintado, MM; Freitas, AC; Sousa e Silva, JP ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Probiotic Bacteria: Fundamentals, Therapy and Technological Aspects
AUTORES: Gomes, AM ; Pintado, MM; Freitas, AC; Sousa e Silva, JP ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Probiotic Bacteria: Fundamentals, Therapy and Technological Aspects
INDEXADO EM: 
Scopus
Scopus100
TÃTULO: Probiotic bacteria: From science to consumers' benefit
AUTORES: Pintado, MM; Gomes, AM; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Probiotic Bacteria: Fundamentals, Therapy and Technological Aspects
AUTORES: Pintado, MM; Gomes, AM; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Probiotic Bacteria: Fundamentals, Therapy and Technological Aspects
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