Maria Manuela Estevez Pintado
AuthID: R-000-C90
421
TÃTULO: Avaliação sensorial de queijos coalhos maturados
AUTORES: Nascimento, B. M. S.; Amaral, D. S.; Ribeiro, C. A.; Maria J Monteiro; Ana M P Gomes; Pintado, M. E.; R. Queiroga;
PUBLICAÇÃO: 2016
AUTORES: Nascimento, B. M. S.; Amaral, D. S.; Ribeiro, C. A.; Maria J Monteiro; Ana M P Gomes; Pintado, M. E.; R. Queiroga;
PUBLICAÇÃO: 2016
INDEXADO EM: 
Handle
Handle422
TÃTULO: Extratos de cogumelos silvestres potenciam a ação de antibióticos contra bactérias multi- resistentes
AUTORES: Inês Lourenço; Maria J Alves; Anabela Martins; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: III Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança: livro de resumos
AUTORES: Inês Lourenço; Maria J Alves; Anabela Martins; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: III Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança: livro de resumos
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Handle NO MEU: 
ORCID
ORCID423
TÃTULO: Phytochemicals preservation in strawberry as affected by pH modulation
AUTORES: Oliveira, A; Gomes, MH; Alexandre, EMC; Pocas, F; Almeida, DPF ; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 170
AUTORES: Oliveira, A; Gomes, MH; Alexandre, EMC; Pocas, F; Almeida, DPF ; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 170
424
TÃTULO: Incorporation of strawberries preparation in yoghurt: Impact on phytochemicals and milk proteins Full Text
AUTORES: Ana Oliveira; Elisabete M C Alexandre; Marta Coelho; Claudia Lopes; Domingos P F Almeida ; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 171
AUTORES: Ana Oliveira; Elisabete M C Alexandre; Marta Coelho; Claudia Lopes; Domingos P F Almeida ; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 171
425
TÃTULO: Characterization of freezing effect upon stability of, probiotic loaded, calcium-alginate microparticles Full Text
AUTORES: Sousa, S; Gomes, AM; Pintado, MM; Silva, JP ; Costa, P ; Amaral, MH ; Duarte, AC; Rodrigues, D; Rocha Santos, TAP; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 93
AUTORES: Sousa, S; Gomes, AM; Pintado, MM; Silva, JP ; Costa, P ; Amaral, MH ; Duarte, AC; Rodrigues, D; Rocha Santos, TAP; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 93
426
TÃTULO: Light induced antibacterial activity and photocatalytic properties of Ag/Ag3PO4 -based material of marine origin Full Text
AUTORES: Piccirillo, C; Pinto, RA; Tobaldi, DM; Pullar, RC; Labrincha, JA; Pintado, MME; Castro, PML;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF PHOTOCHEMISTRY AND PHOTOBIOLOGY A-CHEMISTRY, VOLUME: 296
AUTORES: Piccirillo, C; Pinto, RA; Tobaldi, DM; Pullar, RC; Labrincha, JA; Pintado, MME; Castro, PML;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF PHOTOCHEMISTRY AND PHOTOBIOLOGY A-CHEMISTRY, VOLUME: 296
427
TÃTULO: Effect of modified atmosphere on polyphenols during storage of pasteurised strawberry purees
AUTORES: Oliveira, A; Alexandre, EMC; Coelho, M; Gomes, MH; Almeida, DPF; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 60, NÚMERO: 1
AUTORES: Oliveira, A; Alexandre, EMC; Coelho, M; Gomes, MH; Almeida, DPF; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 60, NÚMERO: 1
428
TÃTULO: Aqueous extracts of Vaccinium corymbosum as inhibitors of Staphylococcus aureus
AUTORES: Silva, S; Costa, EM; Costa, MR; Pereira, MF; Pereira, JO; Soares, JC; Pintado, MM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 51
AUTORES: Silva, S; Costa, EM; Costa, MR; Pereira, MF; Pereira, JO; Soares, JC; Pintado, MM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 51
429
TÃTULO: In vitro assessment of the prebiotic potential of Aloe vera mucilage and its impact on the human microbiota
AUTORES: Gullon, B; Gullon, P; Tavaria, F; Alonso, JL; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
AUTORES: Gullon, B; Gullon, P; Tavaria, F; Alonso, JL; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
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Scopus 
WOS
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ORCID430
TÃTULO: Effect of the incorporation of salted additives on probiotic whey cheeses
AUTORES: Madureira, AR; Soares, JC; Pintado, ME; Gomes, AMP; Freitas, AC; Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 10
AUTORES: Madureira, AR; Soares, JC; Pintado, ME; Gomes, AMP; Freitas, AC; Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 10
