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TÍTULO: Beyond guaiacol and halophenols: Unravelling isobutyric and isovaleric acids as new culprits in off-flavour spoilage by Alicyclobacillus spp.  Full Text
AUTORES: Leonardo, Ines Carvalho; Ferreira, Antonio; Bronze, Maria do Rosario; Quendera, Ana Patricia; Fernandes, Ana Filipa; Crespo, Maria Teresa Barreto; Frédéric BUSTOS GASPAR ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 429
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TÍTULO: From Dormancy to Eradication: Strategies for Controlling Bacterial Persisters in Food Settings
AUTORES: Serrano, Susana; Grujovic, Mirjana Z.; Markovic, Katarina G.; Barreto Crespo, Maria Teresa; Semedo Lemsaddek, Teresa;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 6
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TÍTULO: Wastewater Metavirome Diversity: Exploring Replicate Inconsistencies and Bioinformatic Tool Disparities  Full Text
AUTORES: André B Santos; Mónica Nunes; Andreia Filipa Silva; Victor Pimentel; Marta Pingarilho; Patrícia Abrantes; Mafalda S Miranda; Maria Teresa Barreto Crespo; Ana Abecasis; Ricardo Parreira; Sofia Seabra;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: International Journal of Environmental Research and Public Health, VOLUME: 22, NÚMERO: 5
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TÍTULO: Characterisation of a temperate phage induced fromAlicyclobacillus acidoterrestrisDSM 3922T: theAlicyclobacillusphage MMB025
AUTORES: Inês Carvalho Leonardo; Helena Ferreira; Ana Patrícia Quendera; Maria Teresa Barreto Crespo; Carlos São-José; Frédéric BUSTOS GASPAR;
PUBLICAÇÃO: 2025
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TÍTULO: Sustainable production of nanoemulsions by membrane-assisted nanoemulsification using novel aroma-based hydrophobic deep eutectic solvents for enhanced antifungal activities  Full Text
AUTORES: Mondal, S.; Syed, U. T.; Pinto, E. ; Leonardo, I. C.; Romero, P.; Frédéric BUSTOS GASPAR ; Crespo, M. T. Barreto; Sebastian, V.; Crespo, J. G.; Brazinha, C.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: JOURNAL OF CLEANER PRODUCTION, VOLUME: 444
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6
TÍTULO: Whole genome sequence of Paracoccus sp. NFXS7, a carotenoid-producing bacterium isolated from a marine saltern
AUTORES: Constança F Bertrand; Rodrigo Martins; Francisco Quintas Nunes; Pedro Reynolds Brandão; Maria Barreto Crespo; Francisco Nascimento;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Access Microbiology, VOLUME: 6, NÚMERO: 7
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8
TÍTULO: Enhancing food safety: Employing ultraviolet-C light emitting diodes for water, leaf, and surface disinfection  Full Text
AUTORES: Marques, Ana Paula; Santos, Carolina; Serio, Joao; Crespo, Maria Teresa Barreto; Pereira, Vanessa Jorge;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 98
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TÍTULO: Exploring the functional and genomic features of Cellulophaga lytica NFXS1, a zeaxanthin and lytic enzyme-producing marine bacterium that promotes microalgae growth
AUTORES: Constança F Bertrand; Rodrigo Martins; Francisco Quintas Nunes; Pedro Reynolds Brandão; Maria Barreto Crespo; Francisco Nascimento;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Microbe (Netherlands), VOLUME: 4
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TÍTULO: Whole-genome sequences of marine bacteria presenting the ability to promote the growth of the diatom phaeodactylum tricornutum
AUTORES: Rodrigo Martins; Constança F Bertrand; Francisco Quintas Nunes; Pedro Reynolds Brandão; Maria Barreto Crespo; Francisco Nascimento;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Access Microbiology, VOLUME: 6, NÚMERO: 9
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