Ursula Gonzales Barron
AuthID: R-004-EFH
101
TÃTULO: Physicochemical and sensory properties of yogurt as affected by the incorporation of jumbo squid (Dosidicus gigas) powder
AUTORES: Javier S Córdova Ramos; Ursula Gonzales Barron; Luz M Cerrón Mallqui;
PUBLICAÇÃO: 2018
AUTORES: Javier S Córdova Ramos; Ursula Gonzales Barron; Luz M Cerrón Mallqui;
PUBLICAÇÃO: 2018
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Handle102
TÃTULO: Estimation of Proximate Composition of Quinoa (Chenopodium quinoa, Willd.) Flour by Near-Infrared Transmission Spectroscopy
AUTORES: Christian R Encina Zelada; Vasco Cadavez ; Jorge Pereda; Luz Gómez Pando; Bettit Salvá Ruíz; Martha Ibañez; Teixeira, J. A.; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018
AUTORES: Christian R Encina Zelada; Vasco Cadavez ; Jorge Pereda; Luz Gómez Pando; Bettit Salvá Ruíz; Martha Ibañez; Teixeira, J. A.; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018
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ORCID103
TÃTULO: A meta-regression model of the growth rate of Listeria monocytogenes as affected by temperature
AUTORES: Beatriz N Silva; Vasco Cadavez; Mariem Ellouze; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FoodMicro 26th International ICFMH Conference
AUTORES: Beatriz N Silva; Vasco Cadavez; Mariem Ellouze; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FoodMicro 26th International ICFMH Conference
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Handle104
TÃTULO: Dynamic determination of optimum growth rate of listeria monocytogenes in minas soft cheese during cold shelf-life
AUTORES: Vasco Cadavez; Fernanda B Campagnollo; Ursula Gonzales Barron; Anderson Sant’Ana;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGROSTAT, Journées du Groupe Agro-Industrie de la Société Francaise de Statistique
AUTORES: Vasco Cadavez; Fernanda B Campagnollo; Ursula Gonzales Barron; Anderson Sant’Ana;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGROSTAT, Journées du Groupe Agro-Industrie de la Société Francaise de Statistique
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Handle105
TÃTULO: Meta-análise do contato com animais e do consumo de carne como fontes de salmonelose esporádica
AUTORES: Andiara Gonçalves Tenório; Vasco Cadavez; Vânia Rodrigues; Pauline Kooh; Moez Sanaa; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: XX Congresso de Zootecnia - Zootec2018
AUTORES: Andiara Gonçalves Tenório; Vasco Cadavez; Vânia Rodrigues; Pauline Kooh; Moez Sanaa; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: XX Congresso de Zootecnia - Zootec2018
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Handle106
TÃTULO: Meta-analysis on the effect of interventions used in cattle processing plants to reduce Escherichia coil contamination
AUTORES: Zhilyaev, S; Cadavez, V ; Gonzales Barron, U; Phetxumphou, K; Gallagher, D;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 93
AUTORES: Zhilyaev, S; Cadavez, V ; Gonzales Barron, U; Phetxumphou, K; Gallagher, D;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 93
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TÃTULO: Foodborne pathogens in raw milk and cheese of sheep and goat origin: a meta-analysis approach
AUTORES: Ursula Gonzales-Barron; Andiara Gonçalves-Tenório; Vânia Rodrigues; Vasco Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Current Opinion in Food Science, VOLUME: 18
AUTORES: Ursula Gonzales-Barron; Andiara Gonçalves-Tenório; Vânia Rodrigues; Vasco Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Current Opinion in Food Science, VOLUME: 18
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TÃTULO: Estimation of composition of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) grains by Near-Infrared Transmission spectroscopy Full Text
AUTORES: Christian Encina-Zelada; Vasco Cadavez ; Jorge Pereda; Luz Gómez-Pando; Bettit Salvá-Ruíz; José A Teixeira ; Martha Ibañez; Kristian H Liland; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT - Food Science and Technology, VOLUME: 79
AUTORES: Christian Encina-Zelada; Vasco Cadavez ; Jorge Pereda; Luz Gómez-Pando; Bettit Salvá-Ruíz; José A Teixeira ; Martha Ibañez; Kristian H Liland; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT - Food Science and Technology, VOLUME: 79
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TÃTULO: Meta-analysis of the incidence of foodborne pathogens in vegetables and fruits from retail establishments in Europe
AUTORES: Silva, BN; Cadavez, V ; Teixeira, JA ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE, VOLUME: 18
AUTORES: Silva, BN; Cadavez, V ; Teixeira, JA ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE, VOLUME: 18
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TÃTULO: Anti-listerial activity of lactic acid bacteria isolated from artisanal cheeses produced in the State of Minas Gerais, Brazil
AUTORES: Fernanda B Campagnollo; Larissa P Margalho; Bruna A Kamimura; Verônica O Alvarenga; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales Barron; Anderson S Sant'Ana;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Journal of Food Protection, 80, Supplement A
AUTORES: Fernanda B Campagnollo; Larissa P Margalho; Bruna A Kamimura; Verônica O Alvarenga; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales Barron; Anderson S Sant'Ana;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Journal of Food Protection, 80, Supplement A
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