Timothy Alun Hogg
AuthID: R-000-H9Y
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TÃTULO: The antimicrobial effect of wine on Listeria innocua in a model stomach system Full Text
AUTORES: Joao Fernandes; Francisco Gomes; Jose Antonio Couto ; Tim Hogg;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 18, NÚMERO: 12
AUTORES: Joao Fernandes; Francisco Gomes; Jose Antonio Couto ; Tim Hogg;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 18, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Chemical and microbiological characterisation of "Salpicao de Vinhais" and "Chourica de Vinhais": Traditional dry sausages produced in the North of Portugal Full Text
AUTORES: Vania Ferreira; Joana Barbosa; Joana Silva ; Sandra Vendeiro; Ana Mota; Fatima Silva; Maria J Joao Monteiro; Tim Hogg; Paul Gibbs; Paula Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 24, NÚMERO: 6
AUTORES: Vania Ferreira; Joana Barbosa; Joana Silva ; Sandra Vendeiro; Ana Mota; Fatima Silva; Maria J Joao Monteiro; Tim Hogg; Paul Gibbs; Paula Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 24, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Antilisterial activity of a bacteriocinogenic Pediococcus acidilactici strain, in production of "Alheiras", at pilot scale Full Text
AUTORES: Helena Albano; Tim Hogg; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: 13th Ruropean Congress on Biotechnology (ECB 13) in JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 131, NÚMERO: 2
AUTORES: Helena Albano; Tim Hogg; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: 13th Ruropean Congress on Biotechnology (ECB 13) in JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 131, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Survival of Listeria monocytogenes previously isolated from traditional Portuguese fermented sausages through the gastro-intestinal tract Full Text
AUTORES: Rosario Ramalheira; Joana Silva; Tim Hogg; Paula Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: 13th Ruropean Congress on Biotechnology (ECB 13) in JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 131, NÚMERO: 2
AUTORES: Rosario Ramalheira; Joana Silva; Tim Hogg; Paula Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: 13th Ruropean Congress on Biotechnology (ECB 13) in JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 131, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Antilisterial activity of lactic acid bacteria isolated from "Alheiras" (traditional Portuguese fermented sausages): In situ assays Full Text
AUTORES: Helena Albano ; Marcia Oliveira; Ricardo Aroso; Nuria Cubero; Tim Hogg; Paula Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 76, NÚMERO: 4
AUTORES: Helena Albano ; Marcia Oliveira; Ricardo Aroso; Nuria Cubero; Tim Hogg; Paula Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 76, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Microbiological characterization of randomly selected Portuguese raw milk cheeses with reference to food safety
AUTORES: Almeida, G ; Figueiredo, A; Rola, M; Barros, RM; Gibbs, P; Hogg, T; Teixeira, P ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 70, NÚMERO: 7
AUTORES: Almeida, G ; Figueiredo, A; Rola, M; Barros, RM; Gibbs, P; Hogg, T; Teixeira, P ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 70, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Characterization of two bacteriocins produced by Pediococcus acidilactici isolated from "Alheira", a fermented sausage traditionally produced in Portugal Full Text
AUTORES: Helena Albano ; Svetoslav D Todorov; Carol A van Reenen; Tim Hogg; Leon M T Dicks; Paula Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 116, NÚMERO: 2
AUTORES: Helena Albano ; Svetoslav D Todorov; Carol A van Reenen; Tim Hogg; Leon M T Dicks; Paula Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 116, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Characterisation of alheiras, traditional sausages produced in the North of Portugal, with respect to their microbiological safety Full Text
AUTORES: Vania Ferreira; Joana Barbosa; Joana Silva ; Maria Teresa Felicio; Cristina Mena; Tim Hogg; Paul Gibbs; Paula Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 18, NÚMERO: 5
AUTORES: Vania Ferreira; Joana Barbosa; Joana Silva ; Maria Teresa Felicio; Cristina Mena; Tim Hogg; Paul Gibbs; Paula Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 18, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Exposure assessment of chemicals from packaging materials in foods: a review Full Text
AUTORES: Maria de Fátima Poças; Timothy Hogg;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Trends in Food Science & Technology, VOLUME: 18, NÚMERO: 4
AUTORES: Maria de Fátima Poças; Timothy Hogg;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Trends in Food Science & Technology, VOLUME: 18, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Cellular death of two non-Saccharomyces wine-related yeasts during mixed fermentations with Saccharomyces cerevisiae Full Text
AUTORES: PEREZNEVADO, F; ALBERGARIA, H; HOGG, T; GIRIO, F;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: International Journal of Food Microbiology
AUTORES: PEREZNEVADO, F; ALBERGARIA, H; HOGG, T; GIRIO, F;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: International Journal of Food Microbiology