41
TÍTULO: The antimicrobial effect of wine on Listeria innocua in a model stomach system  Full Text
AUTORES: Joao Fernandes; Francisco Gomes; Jose Antonio Couto ; Tim Hogg;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 18, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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43
TÍTULO: Antilisterial activity of a bacteriocinogenic Pediococcus acidilactici strain, in production of "Alheiras", at pilot scale  Full Text
AUTORES: Helena Albano; Tim Hogg; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: 13th Ruropean Congress on Biotechnology (ECB 13) in JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 131, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: WOS CrossRef
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44
TÍTULO: Survival of Listeria monocytogenes previously isolated from traditional Portuguese fermented sausages through the gastro-intestinal tract  Full Text
AUTORES: Rosario Ramalheira; Joana Silva; Tim Hogg; Paula Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: 13th Ruropean Congress on Biotechnology (ECB 13) in JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 131, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: WOS CrossRef
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45
TÍTULO: Antilisterial activity of lactic acid bacteria isolated from "Alheiras" (traditional Portuguese fermented sausages): In situ assays  Full Text
AUTORES: Helena Albano ; Marcia Oliveira; Ricardo Aroso; Nuria Cubero; Tim Hogg; Paula Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 76, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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46
TÍTULO: Microbiological characterization of randomly selected Portuguese raw milk cheeses with reference to food safety
AUTORES: Almeida, G ; Figueiredo, A; Rola, M; Barros, RM; Gibbs, P; Hogg, T; Teixeira, P ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 70, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 27 Handle
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47
TÍTULO: Characterization of two bacteriocins produced by Pediococcus acidilactici isolated from "Alheira", a fermented sausage traditionally produced in Portugal  Full Text
AUTORES: Helena Albano ; Svetoslav D Todorov; Carol A van Reenen; Tim Hogg; Leon M T Dicks; Paula Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 116, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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49
TÍTULO: Exposure assessment of chemicals from packaging materials in foods: a review  Full Text
AUTORES: Maria de Fátima Poças; Timothy Hogg;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Trends in Food Science & Technology, VOLUME: 18, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: CrossRef
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50
TÍTULO: Cellular death of two non-Saccharomyces wine-related yeasts during mixed fermentations with Saccharomyces cerevisiae  Full Text
AUTORES: PEREZNEVADO, F; ALBERGARIA, H; HOGG, T; GIRIO, F;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: International Journal of Food Microbiology
INDEXADO EM: CrossRef
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