1
TÍTULO: Controlling Listeria monocytogenes contamination in fresh goat milk cheeses: Dynamic modelling during storage
AUTORES: Bonilla Luque, Olga Maria; Possas, Aricia; Gonzales Barron, Ursula; Cadavez, Vasco; Ezzaky, Youssef; Hussein, Abdelraheem; Valero, Antonio;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 174
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TÍTULO: A Meta-Analysis on the In Vitro Antagonistic Effects of Lactic Acid Bacteria from Dairy Products on Foodborne Pathogens
AUTORES: Loforte, Yara; Fernandes, Nathalia; de Almeida, Andre Martinho; Cadavez, Vasco; Gonzales Barron, Ursula;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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3
TÍTULO: A Critical Review of Risk Assessment Models for Listeria monocytogenes in Meat and Meat Products
AUTORES: Gonzales Barron, Ursula; Cadavez, Vasco; De Oliveira Mota, Juliana; Guillier, Laurent; Sanaa, Moez;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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4
TÍTULO: Genetic Identification and Technological Potential of Indigenous Lactic Acid Bacteria Isolated from Alheira, a Traditional Portuguese Sausage
AUTORES: Fernandes, Nathalia; Faria, Ana Sofia; Carvalho, Lais; Choupina, Altino; Rodrigues, Carina; Gonzales Barron, Ursula; Cadavez, Vasco;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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5
TÍTULO: A Critical Review of Risk Assessment Models for Listeria monocytogenes in Seafood
AUTORES: Gonzales Barron, Ursula; Cadavez, Vasco; Mota, Juliana De Oliveira; Guillier, Laurent; Sanaa, Moez;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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6
TÍTULO: Updated Parameters for Listeria monocytogenes Dose–Response Model Considering Pathogen Virulence and Age and Sex of Consumer
AUTORES: Régis Pouillot; Andreas Kiermeier; Laurent Guillier; Vasco Cadavez; Moez Sanaa;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Foods, VOLUME: 13, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 2
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7
TÍTULO: A Critical Review of Risk Assessment Models for Listeria monocytogenes in Produce
AUTORES: Gonzales Barron, Ursula; Cadavez, Vasco; Mota, Juliana De Oliveira; Guillier, Laurent; Sanaa, Moez;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 7
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8
TÍTULO: A Critical Review of Risk Assessment Models for <em>Listeria monocytogenes</em> in Seafood
AUTORES: Ursula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez; Juliana De Oliveira Mota; Laurent Guillier; Moez Sanaa;
PUBLICAÇÃO: 2024
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9
TÍTULO: A Critical Review of Risk Assessment Models for Listeria monocytogenes in Produce
AUTORES: Ursula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez; Juliana De Oliveira Mota; Laurent Guillier; Moez Sanaa;
PUBLICAÇÃO: 2024
INDEXADO EM: CrossRef: 1
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10
TÍTULO: Susceptibility of Foodborne Pathogens to Milk-Origin Lactic Acid Bacteria Supernatants: A Comprehensive Meta-Regression Study
AUTORES: Fernandes, Nathalia; Loforte, Yara; Cadavez, Vasco; Gonzales Barron, Ursula;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 16
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