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TÃTULO: Quantitative risk assessment of listeriosis from traditional brazilian minas artisanal semi-hard and fresh soft cheeses
AUTORES: Fernanda B Campagnollo; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales Barron; Anderson Sant’Ana; Donald W Schaffner;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: IAFP 2018 Annual Meeting

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TÃTULO: Combined effect of xanthan gum on physicochemical and textural properties of gluten-free batter and bread
AUTORES: Christian R Encina Zelada; Vasco Cadavez; Fernando Monteiro; Teixeira, J. A.; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018

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TÃTULO: A meta-regression model of the growth rate of Listeria monocytogenes as affected by temperature
AUTORES: Beatriz N Silva; Vasco Cadavez; Mariem Ellouze; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FoodMicro 26th International ICFMH Conference

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TÃTULO: Dynamic determination of optimum growth rate of listeria monocytogenes in minas soft cheese during cold shelf-life
AUTORES: Vasco Cadavez; Fernanda B Campagnollo; Ursula Gonzales Barron; Anderson Sant’Ana;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGROSTAT, Journées du Groupe Agro-Industrie de la Société Francaise de Statistique

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TÃTULO: Meta-análise do contato com animais e do consumo de carne como fontes de salmonelose esporádica
AUTORES: Andiara Gonçalves Tenório; Vasco Cadavez; Vânia Rodrigues; Pauline Kooh; Moez Sanaa; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: XX Congresso de Zootecnia - Zootec2018

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TÃTULO: Anti-listerial activity of lactic acid bacteria isolated from artisanal cheeses produced in the State of Minas Gerais, Brazil
AUTORES: Fernanda B Campagnollo; Larissa P Margalho; Bruna A Kamimura; Verônica O Alvarenga; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales Barron; Anderson S Sant'Ana;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Journal of Food Protection, 80, Supplement A

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TÃTULO: Meta-analysis of the incidence of foodborne pathogens in vegetables from retail establishments in Europe
AUTORES: Beatriz N Silva; Vasco Cadavez; José Teixeira; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Book of Abstracts of the ICPMF 10th International Conference of Predictive Modelling in Food

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TÃTULO: Modelling the inhibitory effect of LAB on L. monocytogenes and Enterobacteriaceae in a fermented sausage during ripening
AUTORES: Vasco Cadavez; Francis Butler; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Book of Abstracts of the ICPMF 10th International Conference of Predictive Modelling in Food

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TÃTULO: Source attribution of sporadic salmonellosis by a meta-analysis of case-control studies
AUTORES: Ursula Gonzales Barron; Vasco Cadavez; Pauline Kooh; Moez Sanaa;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Book of Abstracts of the ICPMF 10th International Conference of Predictive Modelling in Food

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TÃTULO: Zero-inflated regressions for modelling microbial low prevalence and sampling performance for foodborne pathogens
AUTORES: Ursula Gonzales Barron; Marta Hernández; David Rodríguez Lázaro; Vasco Cadavez; Antonio Valero;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Book of Abstracts of the ICPMF 10th International Conference of Predictive Modelling in Food

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