Nuno Bartolomeu Mendes Godinho de Alvarenga
AuthID: R-000-KF1
21
TÃTULO: Zinc Biofortification in Vitis vinifera: Implications for Quality and Wine Production
AUTORES: Daccak, Diana; Lidon, Fernando C.; Luis, Ines Carmo; Marques, Ana Coelho; Coelho, Ana Rita F.; Pessoa, Claudia Campos; Caleiro, Joao; Ramalho, Jose C. ; Leitao, Antonio E. ; Silva, Maria Jose; Rodrigues, Ana Paula; Guerra, Mauro ; Leitao, Roberta G.; Campos, Paula Scotti; Pais, Isabel P.; Semedo, Jose N.; Alvarenga, Nuno; Goncalves, Elsa M.; Silva, Maria Manuela; Paulo Legoinha ; ...Mais
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: PLANTS-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 18
AUTORES: Daccak, Diana; Lidon, Fernando C.; Luis, Ines Carmo; Marques, Ana Coelho; Coelho, Ana Rita F.; Pessoa, Claudia Campos; Caleiro, Joao; Ramalho, Jose C. ; Leitao, Antonio E. ; Silva, Maria Jose; Rodrigues, Ana Paula; Guerra, Mauro ; Leitao, Roberta G.; Campos, Paula Scotti; Pais, Isabel P.; Semedo, Jose N.; Alvarenga, Nuno; Goncalves, Elsa M.; Silva, Maria Manuela; Paulo Legoinha ; ...Mais
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: PLANTS-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 18
22
TÃTULO: Impact of Geographical Origin on Chocolate Microstructure, Phase Transition, and Fat Bloom
AUTORES: João Dias; António Panda; Ana Partidário; Nuno Alvarenga; João Lita da Silva; Teresa Cordeiro; Pedro Prazeres;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Trends in Sustainable Chocolate Production
AUTORES: João Dias; António Panda; Ana Partidário; Nuno Alvarenga; João Lita da Silva; Teresa Cordeiro; Pedro Prazeres;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Trends in Sustainable Chocolate Production
23
TÃTULO: Calcium biofortification of Rocha pears, tissues accumulation and physicochemical implications in fresh and heat-treated fruits Full Text
AUTORES: Pessoa, CC; Lidon, FC; Coelho, ARF; Caleiro, JC; Marques, AC; Luis, IC; Kullberg, JC; Paulo Legoinha ; Brito, MD; Ramalho, JC ; Guerra, MAM ; Leitao, RG; Simoes, M; Campos, PS; Semedo, JMN; Silva, MM; Pais, IP; Leal, N; Alvarenga, N; Goncalves, EM; ...Mais
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SCIENTIA HORTICULTURAE, VOLUME: 277
AUTORES: Pessoa, CC; Lidon, FC; Coelho, ARF; Caleiro, JC; Marques, AC; Luis, IC; Kullberg, JC; Paulo Legoinha ; Brito, MD; Ramalho, JC ; Guerra, MAM ; Leitao, RG; Simoes, M; Campos, PS; Semedo, JMN; Silva, MM; Pais, IP; Leal, N; Alvarenga, N; Goncalves, EM; ...Mais
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SCIENTIA HORTICULTURAE, VOLUME: 277
24
TÃTULO: Technological and protective performance of LAB isolated from Serpa PDO cheese: Towards selection and development of an autochthonous starter culture Full Text
AUTORES: Araujo Rodrigues, H; dos Santos, MTPG; Ruiz Moyano, S; Tavaria, FK; Martins, APL; Alvarenga, N; Pintado, ME;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 150
AUTORES: Araujo Rodrigues, H; dos Santos, MTPG; Ruiz Moyano, S; Tavaria, FK; Martins, APL; Alvarenga, N; Pintado, ME;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 150
25
TÃTULO: Applying Computational Fluid Dynamics in the Development of Smart Ripening Rooms for Traditional Cheeses
AUTORES: Alvarenga, N; Martins, J; Caeiro, J; Garcia, J; Passaro, J; Coelho, L; Santos, MT; Lampreia, C; Martins, A; Dias, J;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 8
AUTORES: Alvarenga, N; Martins, J; Caeiro, J; Garcia, J; Passaro, J; Coelho, L; Santos, MT; Lampreia, C; Martins, A; Dias, J;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 8
26
TÃTULO: Elemental Composition of Algae-Based Supplements by Energy Dispersive X-ray Fluorescence
AUTORES: Reboredo, Fernando H.; Junior, Walter; Pessoa, Maria F.; Lidon, Fernando C.; Ramalho, Jose C. ; Leitao, Roberta G.; Silva, Maria Manuela; Alvarenga, Nuno; Guerra, Mauro ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: PLANTS-BASEL, VOLUME: 10, NÚMERO: 10
AUTORES: Reboredo, Fernando H.; Junior, Walter; Pessoa, Maria F.; Lidon, Fernando C.; Ramalho, Jose C. ; Leitao, Roberta G.; Silva, Maria Manuela; Alvarenga, Nuno; Guerra, Mauro ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: PLANTS-BASEL, VOLUME: 10, NÚMERO: 10
27
TÃTULO: Influence of Zinc Fertilization for Physical and Chemical Parameters and Sensory Properties of Grapes
AUTORES: Diana Daccak; Cláudia Campos Pessoa; Ana Rita F Coelho; Inês Carmo Luís; Ana Coelho Marques; Manuela Simões; Fernando Reboredo; Maria Fernanda Pessoa; Maria Manuela Silva; Carlos Galhano; Paula Scotti Campos; Isabel Pais; Nuno Alvarenga; Elsa Gonçalves; José C Ramalho ; Fernando C Lidon;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Proceedings of the 1st International Conference on Water Energy Food and Sustainability (ICoWEFS 2021)
AUTORES: Diana Daccak; Cláudia Campos Pessoa; Ana Rita F Coelho; Inês Carmo Luís; Ana Coelho Marques; Manuela Simões; Fernando Reboredo; Maria Fernanda Pessoa; Maria Manuela Silva; Carlos Galhano; Paula Scotti Campos; Isabel Pais; Nuno Alvarenga; Elsa Gonçalves; José C Ramalho ; Fernando C Lidon;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Proceedings of the 1st International Conference on Water Energy Food and Sustainability (ICoWEFS 2021)
28
TÃTULO: Automated Remote Control of Cheese Ripening Chambers. Increasing Economic Value Added While Reducing the Risk of Transmission During the Pandemic
AUTORES: Paulo Ferreira; Nuno Teixeira; Joao Mestre Dias; Maria Clara Pires; Graça P Carvalho; Rute Santos; Francisco Mondragão Rodrigues; João C Martins; José Caeiro; Nuno Alvarenga; João Garcia; Luis Coelho;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Advances in Business Strategy and Competitive Advantage - Handbook of Research on Reinventing Economies and Organizations Following a Global Health Crisis
AUTORES: Paulo Ferreira; Nuno Teixeira; Joao Mestre Dias; Maria Clara Pires; Graça P Carvalho; Rute Santos; Francisco Mondragão Rodrigues; João C Martins; José Caeiro; Nuno Alvarenga; João Garcia; Luis Coelho;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Advances in Business Strategy and Competitive Advantage - Handbook of Research on Reinventing Economies and Organizations Following a Global Health Crisis
29
TÃTULO: A review on microbiological and technological aspects of Serpa PDO cheese: An ovine raw milk cheese
AUTORES: Araujo Rodrigues, H; Tavaria, FK ; dos Santos, MTPG; Alvarenga, N; Pintado, MM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 100
AUTORES: Araujo Rodrigues, H; Tavaria, FK ; dos Santos, MTPG; Alvarenga, N; Pintado, MM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 100
30
TÃTULO: Evaluation of gas holes in "Queijo de Nisa" PDO cheese using computer vision
AUTORES: Dias, J; Lage, P; Garrido, A; Machado, E; Conceicao, C; Gomes, S; Martins, A; Paulino, A; Duarte, MF; Alvarenga, N;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 58, NÚMERO: 3
AUTORES: Dias, J; Lage, P; Garrido, A; Machado, E; Conceicao, C; Gomes, S; Martins, A; Paulino, A; Duarte, MF; Alvarenga, N;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 58, NÚMERO: 3
