Sandra Sofia do Quinteiro Rodrigues
AuthID: R-000-KJX
1
TÃTULO: Valorization of By-Products for Functional Ingredients in Meat and Meat Replacers: A Circular Bioeconomy Approach
AUTORES: Ana Leite; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira; Sandra S.Q Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2026
AUTORES: Ana Leite; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira; Sandra S.Q Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2026
2
TÃTULO: A review of the use of oleogels to improve the quality of sheep and goat meat products
AUTORES: Teixeira, Alfredo; Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Rodrigues, Sandra S. Q.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 144
AUTORES: Teixeira, Alfredo; Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Rodrigues, Sandra S. Q.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 144
3
TÃTULO: Feeding and Processing Affect Meat Quality and Sensory Evaluation
AUTORES: Rodrigues, Sandra S. Q.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 21
AUTORES: Rodrigues, Sandra S. Q.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 21
4
TÃTULO: Influence of Raising System and Dietary Olive Cake Supplementation on the Physicochemical Composition of Bísaro Pork Loins: A Comparative Analysis
AUTORES: Ana Leite; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira; Sandra S Q Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2025
AUTORES: Ana Leite; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira; Sandra S Q Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2025
5
TÃTULO: A Framework for Social Business Models Analyses
AUTORES: Ciccarino, I; Rodrigues, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: 17th European Conference on Innovation and Entrepreneurship, ECIE 2022 in Proceedings of the European Conference on Innovation and Entrepreneurship, ECIE, VOLUME: 17, NÚMERO: 1
AUTORES: Ciccarino, I; Rodrigues, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: 17th European Conference on Innovation and Entrepreneurship, ECIE 2022 in Proceedings of the European Conference on Innovation and Entrepreneurship, ECIE, VOLUME: 17, NÚMERO: 1
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Scopus
Scopus6
TÃTULO: Can the inclusion of different olive oil cakes on diet affect carcass quality of Bísaro?
AUTORES: Ana Leite; Iasmin d S Ferreira; Lia Vasconcelos; Rubén Domínguez; Sandra Rodrigues; Divanildo Outor Monteiro; Victor Pinheiro; José M Lorenzo; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: 71st Annual Meeting of the European Federation of Animal Science
AUTORES: Ana Leite; Iasmin d S Ferreira; Lia Vasconcelos; Rubén Domínguez; Sandra Rodrigues; Divanildo Outor Monteiro; Victor Pinheiro; José M Lorenzo; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: 71st Annual Meeting of the European Federation of Animal Science
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Handle
Handle7
TÃTULO: Sensory attributes of Bisaro pork loin, fed with and without chestnut, vs. commercial
AUTORES: Rodrigues, S; Oliveira, I; Vasconcelos, L; Pereira, E; Teixeira, A ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ITEA-INFORMACION TECNICA ECONOMICA AGRARIA, VOLUME: 117, NÚMERO: 1
AUTORES: Rodrigues, S; Oliveira, I; Vasconcelos, L; Pereira, E; Teixeira, A ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ITEA-INFORMACION TECNICA ECONOMICA AGRARIA, VOLUME: 117, NÚMERO: 1
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WOS
WOS8
TÃTULO: Análise dos efeitos da redução e substituição de NaCl na qualidade físico-química de chouriças de carne de porco bísaro
AUTORES: Iasmin d S Ferreira; Sandra Rodrigues; Miguel Oliveira; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA)
AUTORES: Iasmin d S Ferreira; Sandra Rodrigues; Miguel Oliveira; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA)
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Handle9
TÃTULO: Caracteristicas sensoriais de chouriças de carne de porco bísaro. Efeito da alteração dos níveis de sal e do tempo de cura
AUTORES: Sandra Rodrigues; Cintia Grando; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Congresso Zootecnia 2019
AUTORES: Sandra Rodrigues; Cintia Grando; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Congresso Zootecnia 2019
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Handle10
TÃTULO: Qualidade sensorial e aceitação pelos consumidores das trutas fário selvagem e cultivada (Salmo Trutta L. 1758) e arco-íris cultivada
AUTORES: Ana M Geraldes; Sílvia L R Hungulo; Etelvina Pereira; Amílcar Teixeira; Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias: Livro de resumos
AUTORES: Ana M Geraldes; Sílvia L R Hungulo; Etelvina Pereira; Amílcar Teixeira; Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias: Livro de resumos
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Handle