Marta Maria Moniz Nogueira de Abreu
AuthID: R-000-KQG
41
TÃTULO: Carrot (Daucus carota L.) peroxidase inactivation, phenolic content and physical changes kinetics due to blanching Full Text
AUTORES: E.M Gonçalves; Pinheiro, J; Abreu, M; T.R.S Brandão; C.L.M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: Journal of Food Engineering, VOLUME: 97, NÚMERO: 4
AUTORES: E.M Gonçalves; Pinheiro, J; Abreu, M; T.R.S Brandão; C.L.M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: Journal of Food Engineering, VOLUME: 97, NÚMERO: 4
42
TÃTULO: Degradation Kinetics of Peroxidase Enzyme, Phenolic Content, and Physical and Sensorial Characteristics in Broccoli ( Brassica oleracea L. ssp. Italica ) during Blanching
AUTORES: Elsa M Gonçalves; Joaquina Pinheiro; Carla Alegria; Marta Abreu; Teresa R S Brandão ; Cristina L M Silva ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: J. Agric. Food Chem. - Journal of Agricultural and Food Chemistry, VOLUME: 57, NÚMERO: 12
AUTORES: Elsa M Gonçalves; Joaquina Pinheiro; Carla Alegria; Marta Abreu; Teresa R S Brandão ; Cristina L M Silva ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: J. Agric. Food Chem. - Journal of Agricultural and Food Chemistry, VOLUME: 57, NÚMERO: 12
43
TÃTULO: Effect of postharvest treatment (hot water and thermosonication) on tomatoes (Lycopersicum esculentum L.) physical‐chemical and nutritional quality during storage
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2009
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2009
INDEXADO EM: 
Handle
Handle44
TÃTULO: Modelling colour and firmness changes of stored tomatoes (lycopersicum esculentum l.) at different conditions
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2009
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2009
INDEXADO EM: Handle
Handle45
TÃTULO: Temperature effect on stored tomato (Lycopersicum esculentum L.) quality parameters
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2009
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2009
INDEXADO EM: Handle
Handle46
TÃTULO: Effect of postharvest treatment (hot water and thermosonication) on tomatoes (Lycopersicum esculentum L.) physical-chemical and nutritional quality during storage
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2009
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2009
INDEXADO EM: Handle
Handle47
TÃTULO: Modelización del cambio de color y firmeza de tomates (Lycopersicum esculentum L.) a diferentes condiciones del almacenamiento. Modelling colour and firmness changes of stored tomatoes (Lycopersicum esculentum L.) at different conditions
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2009
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2009
INDEXADO EM: Handle
Handle48
TÃTULO: Temperature effect on stored tomato (Lycopersicum esculentum L.) quality parameters
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2009
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2009
INDEXADO EM: Handle
Handle49
TÃTULO: Heat treatment evaluation on quality and safety of whole tomato (lycopersicum esculentum l.) fruits
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Isabel Fernandes; Elsa M Gonçalves; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2009
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Isabel Fernandes; Elsa M Gonçalves; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2009
INDEXADO EM: Handle
Handle50
TÃTULO: Descontaminação em hortofrutícolas inteiros
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Margarida Moldão Martins; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2008
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Margarida Moldão Martins; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2008
INDEXADO EM: Handle
Handle