Rui Miguel de Castro e Ramos


AuthID: R-000-XA8

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TÍTULO: Deciphering the potential of orange peel polysaccharides for modulating black tea astringency
AUTORES: Vieira, Joana; Silva, Ines E.; Guerreiro, Carlos; Bravo, Carlo; Rinaldi, Alessandra; Ramos, Rui M.; Fernandes, Pedro A. R.; Coimbra, Manuel A.; Fernandes, Virginia Cruz; de Freitas, Victor; Brandao, Elsa; Soares, Susana;
PUBLICAÇÃO: 2026, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 174
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