Rui Miguel de Castro e Ramos


AuthID: R-000-XA8

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1
TÍTULO: Impact of food additives (sodium carbonate and ammonium bicarbonate) on interactions between astringent compounds and an oral cell model  Full Text
AUTORES: Jesus, Monica; Bravo, Carlo; Guerreiro, Carlos; Brandao, Elsa ; Ramos, Rui M. ; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor ; Soares, Susana ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 467
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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2
TÍTULO: Kinetic considerations on the antioxidant properties of humic substances: An electrochemical approach  Full Text
AUTORES: Bravo, Carlo; Ramos, Rui ; Rodrigues, Jose; Soares, Susana; de Freitas, Victor; Pellegrini, Elisa; de Nobili, Maria; Toniolo, Rosanna;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: TALANTA, VOLUME: 291
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3
TÍTULO: Polyphenols as enhancers of emulsifying and antioxidant properties of egg and yeast protein emulsions: Understanding the molecular interactions behind their technological and functional potential
AUTORES: Ribeiro, Ana Catarina; Bravo, Carlo; Ramos, Rui Miguel ; Dias, Ricardo; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor; Perez Gregorio, Rosa; Soares, Susana ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 167
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4
5
TÍTULO: Gas-diffusion microextraction combined with HPLC-DAD for the comprehensive analysis of volatile carbonyl compounds in wood-based panels  Full Text
AUTORES: Fátima Daniela Gonçalves; Margarida Almeida; Jorge Martins; Luísa Carvalho; José António Rodrigues; Rui Miguel Ramos ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Talanta, VOLUME: 272
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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6
TÍTULO: New Insights into pH-dependent Complex Formation between Lignosulfonates and Anthocyanins: Impact on Color and Oxidative Stability  Full Text
AUTORES: Pereira, Ana Rita; Bravo, Carlo; Ramos, Rui Miguel ; Costa, Carina ; Rodrigues, Alirio; de Freitas, Victor; Mateus, Nuno; Dias, Ricardo; Soares, Susana ; Oliveira, Joana ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 72, NÚMERO: 48
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Unpaywall
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7
TÍTULO: Volatile Carbonyl Compounds Emission in Dry-Process Fibreboard: Identification through a Selective GDME-HPLC-DAD-MS/MS Method
AUTORES: Goncalves, Fatima Daniela; Martins, Jorge M.; Luisa Hora de Carvalho ; Rodrigues, Jose Antonio; Ramos, Rui Miguel ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: SEPARATIONS, VOLUME: 11, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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8
TÍTULO: Electrochemical Sensing of Vitamin D<sub>3</sub>: A Comparative Use of Glassy Carbon and Unmodified Screen-Printed Carbon Electrodes
AUTORES: Goncalves, Fatima Daniela; Rodrigues, Jose Antonio ; Ramos, Rui Miguel ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: CHEMOSENSORS, VOLUME: 11, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Unpaywall
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9
TÍTULO: Unlocking the Potential of Spent Coffee Grounds as a Source of Humic-like Substances with High Antioxidant Capacity
AUTORES: Bravo, Carlo; Perez Gregorio, Rosa; Pellegrini, Elisa; Contin, Marco; Brandao, Elsa; Ramos, Rui Miguel ; Martin Neto, Ladislau; de Nobili, Maria; de Freitas, Victor ; Soares, Susana ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: WASTE AND BIOMASS VALORIZATION
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10
TÍTULO: A new electroanalytical methodology for the determination of formaldehyde in wood-based products  Full Text
AUTORES: Pavel Dvorak; Rui Miguel Ramos ; Vlastimil Vyskocil; Jose Antonio Rodrigues ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: TALANTA, VOLUME: 217
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11
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