Alfredo Jorge Costa Teixeira
AuthID: R-000-0DD
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TÃTULO: Clean label fresh sausage: characteristics throughout its shelf life Full Text
AUTORES: Sbardelotto, Paula Regina Rabelo; Mitterer Daltoe, Marina Leite; Balbinot Alfaro, Evellin; Teixeira, Alfredo Jorge Costa; Alfaro, Alexandre da Trindade;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: SCIENTIA AGRICOLA, VOLUME: 81
AUTORES: Sbardelotto, Paula Regina Rabelo; Mitterer Daltoe, Marina Leite; Balbinot Alfaro, Evellin; Teixeira, Alfredo Jorge Costa; Alfaro, Alexandre da Trindade;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: SCIENTIA AGRICOLA, VOLUME: 81
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TÃTULO: Exploring the Nexus of Feeding and Processing: Implications for Meat Quality and Sensory Perception
AUTORES: Sandra Q Rodrigues ; Ana Leite; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Foods, VOLUME: 13, NÚMERO: 22
AUTORES: Sandra Q Rodrigues ; Ana Leite; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Foods, VOLUME: 13, NÚMERO: 22
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TÃTULO: Exploring the Variability in Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity in Olive Oil By-Products: A Path to Sustainable Valorization
AUTORES: Paie Ribeiro, Jessica; Baptista, Filipa; Gomes, Maria Jose; Teixeira, Alfredo; Pinheiro, Victor; Outor Monteiro, Divanildo; Barros, Ana Novo ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 13, NÚMERO: 12
AUTORES: Paie Ribeiro, Jessica; Baptista, Filipa; Gomes, Maria Jose; Teixeira, Alfredo; Pinheiro, Victor; Outor Monteiro, Divanildo; Barros, Ana Novo ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 13, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Non-Destructive Methods for Analysing the Body and Carcass Composition of Sheep and Goats
AUTORES: Alfredo Teixeira; Severiano R Silva;
PUBLICAÇÃO: 2024
AUTORES: Alfredo Teixeira; Severiano R Silva;
PUBLICAÇÃO: 2024
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TÃTULO: Did the Addition of Olive Cake in the Finishing Diet of Bísaro Pigs Affect the Volatile Compounds and Sensory Characteristics of Dry-Cured Loin and Dry-Cured “Cachaço”?
AUTORES: Ana Leite; Lia Vasconcelos; Iasmin Ferreira; Rubén Domínguez; Mirian Pateiro; Sandra Rodrigues ; Etelvina Pereira; Paulo Campagnol; José Angel Perez; Jose M Lorenzo; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2023
AUTORES: Ana Leite; Lia Vasconcelos; Iasmin Ferreira; Rubén Domínguez; Mirian Pateiro; Sandra Rodrigues ; Etelvina Pereira; Paulo Campagnol; José Angel Perez; Jose M Lorenzo; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2023
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TÃTULO: Connectedness to Nature Does Not Explain the Variation in Physical Activity and Body Composition in Adults and Older People Full Text
AUTORES: Teixeira, A; Gabriel, R ; Martinho, J; Pinto, G; Quaresma, L; Faria, A; Oliveira, I ; Moreira, H ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH, VOLUME: 18, NÚMERO: 22
AUTORES: Teixeira, A; Gabriel, R ; Martinho, J; Pinto, G; Quaresma, L; Faria, A; Oliveira, I ; Moreira, H ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH, VOLUME: 18, NÚMERO: 22
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TÃTULO: Análise dos efeitos da redução e substituição de NaCl na qualidade físico-química de chouriças de carne de porco bísaro
AUTORES: Iasmin d S Ferreira; Sandra Rodrigues; Miguel Oliveira; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA)
AUTORES: Iasmin d S Ferreira; Sandra Rodrigues; Miguel Oliveira; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA)
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TÃTULO: Caracteristicas sensoriais de chouriças de carne de porco bísaro. Efeito da alteração dos níveis de sal e do tempo de cura
AUTORES: Sandra Rodrigues; Cintia Grando; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Congresso Zootecnia 2019
AUTORES: Sandra Rodrigues; Cintia Grando; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Congresso Zootecnia 2019
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TÃTULO: Qualidade sensorial e aceitação pelos consumidores das trutas fário selvagem e cultivada (Salmo Trutta L. 1758) e arco-íris cultivada
AUTORES: Ana M Geraldes; Sílvia L R Hungulo; Etelvina Pereira; Amílcar Teixeira; Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias: Livro de resumos
AUTORES: Ana M Geraldes; Sílvia L R Hungulo; Etelvina Pereira; Amílcar Teixeira; Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias: Livro de resumos
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TÃTULO: Diferenças entre raças nas características sensoriais de carne de cabrito por um painel de provadores qualificado
AUTORES: Sandra Rodrigues; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Amândio Carloto; Alfredo Teixeira; Fernando R d Sousa;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA)
AUTORES: Sandra Rodrigues; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Amândio Carloto; Alfredo Teixeira; Fernando R d Sousa;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA)
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