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TÃTULO: Nutritive value of some mediterranean browse species in Trás-os-Montes (Portugal)
AUTORES: Marina Castro; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: V Reunión del Grupo de Trabajo sobre Sistemas Agroforestales de la Sociedad Española de Ciencias

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TÃTULO: Preferencias de los consumidores por carne salada de ovejas y cabras
AUTORES: Sandra Rodrigues; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: SEOC 2011 XXXVI Congresso

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TÃTULO: Novos produtos cárneos de ovinos e caprinos
AUTORES: Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Evolução recente dos sistemas de produção de pequenos ruminantes no sul de Portugal

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TÃTULO: Calidad de la carne caprina. Efecto del tipo de salazón y de la maduración en modelo laboratorial
AUTORES: Alfredo Teixeira; Etelvina Pereira; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: SEOC 2011 XXXVI Congresso

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TÃTULO: Avaliação simultânea de depósitos adiposos em caprinos, recorrendo a ultrasonografia em tempo real (UTR) em associação com modelos de redes neuronais (ANN)
AUTORES: Alfredo Teixeira; L.G. Dias; Etelvina Pereira; António M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: Actas da II Reunião Nacional de Caprinicultura. Capra 2010

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TÃTULO: Breed effect on the meat colour and visible Spectrum of Spanish suckling kids
AUTORES: Maria J Alcalde; Guillermo Ripoll; Carlos Sañudo; Alberto Horcada Ibáñez; Alfredo Teixeira; Begoña Panea;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: Book of Abstracts, EAAP, No. 16

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TÃTULO: The quality of a new sheep meat product: effect of salting and ageing process
AUTORES: Alfredo Teixeira; M.J. Rodrigues; Etelvina Pereira; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: EAAP Annual Meeting Book of Abstracts, NÚMERO: Nº16

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TÃTULO: Autenticidade de carne e de produtos cárneos
AUTORES: Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: Curso de autenticidade de produtos alimentares.

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TÃTULO: Simultaneously assess goat fat depots using ultrasound technology (RTU) in association with muliple PLS and ANN models. A network proposal
AUTORES: Alfredo Teixeira; L.G. Dias; António M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: Annals of 10th International Conference on Goats CD-rom

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TÃTULO: Avaliação da qualidade sensorial de carne de borrego Terincho. Efeito do sexo e do peso da carcaça
AUTORES: Sandra Rodrigues; Etelvina Pereira; Severiano Silva; V. Santos; Jorge Azevedo; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: XVIII Congresso de Zootecnia, Livro de comunicações

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