Cristina Maria Teixeira Saraiva
AuthID: R-001-GMP
101
TÃTULO: The Antimicrobial Effect of Rosemary and Thyme Essential Oils Against Listeria Monocytogenes in Sous Vide Cook-chill Beef During Storage
AUTORES: Ana Rita Gouveia; Márcio Alves; José António Silva; Cristina Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Procedia Food Science, VOLUME: 7
AUTORES: Ana Rita Gouveia; Márcio Alves; José António Silva; Cristina Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Procedia Food Science, VOLUME: 7
102
TÃTULO: Evaluation of ready to eat sashimi in northern Portugal restaurants Full Text
AUTORES: Migueis, S; Santos, C; Saraiva, C; Esteves, A ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 47
AUTORES: Migueis, S; Santos, C; Saraiva, C; Esteves, A ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 47
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ORCID
ORCID103
TÃTULO: Implementation of multivariate techniques for the selection of volatile compounds as indicators of sensory quality of raw beef Full Text
AUTORES: Cristina Saraiva; Oliveira, I ; Silva, JA; Martins, C; Ventanas, J; Garcia, C;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 52, NÚMERO: 6
AUTORES: Cristina Saraiva; Oliveira, I ; Silva, JA; Martins, C; Ventanas, J; Garcia, C;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 52, NÚMERO: 6
104
TÃTULO: Cattle farmers' perceptions about livestock policy
AUTORES: Diez, JG; Saraiva, C; Coelho, AC;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: LARGE ANIMAL REVIEW, VOLUME: 21, NÚMERO: 3
AUTORES: Diez, JG; Saraiva, C; Coelho, AC;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: LARGE ANIMAL REVIEW, VOLUME: 21, NÚMERO: 3
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ORCID105
TÃTULO: Evaluation of ready to eat sashimi in northern Portugal restaurants Full Text
AUTORES: Miguéis, S; Santos, C; Saraiva, C; Esteves, A ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Food Control, VOLUME: 47
AUTORES: Miguéis, S; Santos, C; Saraiva, C; Esteves, A ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Food Control, VOLUME: 47
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TÃTULO: Cattle farmers' perceptions about livestock policy
AUTORES: Díez, JG; Saraiva, C; Coelho, AC;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Large Animal Review, VOLUME: 21, NÚMERO: 3
AUTORES: Díez, JG; Saraiva, C; Coelho, AC;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Large Animal Review, VOLUME: 21, NÚMERO: 3
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ORCID107
TÃTULO: Evaluation of the Spoilage of Raw Chicken Breast Fillets Using Fourier Transform Infrared Spectroscopy in Tandem with Chemometrics Full Text
AUTORES: Helena Vasconcelos ; Cristina Saraiva; Jose M M M de Almeida ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 8
AUTORES: Helena Vasconcelos ; Cristina Saraiva; Jose M M M de Almeida ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 8
108
TÃTULO: Evaluation of welfare during transport and lairage through the occurrence of lesions in slaughtered pig carcasses [Avaliação do bem-estar no transporte e nos currais de descanso pela ocorrência de lesões em carcaças de suínos abatidos em matadouro]
AUTORES: Esteves, AS ; Saraiva, C; Morgado, C; Fontes, M; Ribeiro, P; Soares, K; Saraiva, S; Saraiva, S;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, VOLUME: 51, NÚMERO: 4
AUTORES: Esteves, AS ; Saraiva, C; Morgado, C; Fontes, M; Ribeiro, P; Soares, K; Saraiva, S; Saraiva, S;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, VOLUME: 51, NÚMERO: 4
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ORCID109
TÃTULO: Avaliação do bem-estar no transporte e nos currais de descanso pela ocorrência de lesões em carcaças de suínos abatidos em matadouro
AUTORES: Alexandra Sofia Esteves ; Cristina Saraiva; Carla Morgado; Maria Fontes; Paulo Ribeiro; Kamila Soares; Sonia Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science - Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci., VOLUME: 51, NÚMERO: 4
AUTORES: Alexandra Sofia Esteves ; Cristina Saraiva; Carla Morgado; Maria Fontes; Paulo Ribeiro; Kamila Soares; Sonia Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science - Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci., VOLUME: 51, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Evaluation of food safety training on hygienic conditions in food establishments Full Text
AUTORES: Soares, K; Garcia Diez, J; Esteves, A ; Oliveira, I ; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 34, NÚMERO: 2
AUTORES: Soares, K; Garcia Diez, J; Esteves, A ; Oliveira, I ; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 34, NÚMERO: 2
