Cristina Maria Teixeira Saraiva


AuthID: R-001-GMP

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TÍTULO: Shelf‐life determination of an egg‐based cake, relating sensory attributes microbiological characteristics and physico‐chemical properties
AUTORES: Márcio Moura‐Alves; Carolina Machado; José A Silva; Cristina Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: International Journal of Food Science & Technology, VOLUME: 57, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: CrossRef: 2
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42
TÍTULO: Effects of age, weight, and housing system on prevalence of dead on arrival and carcass condemnation causes in laying hens
AUTORES: Saraiva, S; Saraiva, C; Oliveira, I ; Stilwell, G; Esteves, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: POULTRY SCIENCE, VOLUME: 100, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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43
TÍTULO: Biosensors for Biogenic Amines: A Review  Full Text
AUTORES: Vasconcelos, H ; Coelho, LCC ; Matias, A ; Saraiva, C; Jorge, PAS ; de Almeida, JMMM ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: BIOSENSORS-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 41
NO MEU: ORCID
44
TÍTULO: Use of starter cultures in foods from animal origin to improve their safety
AUTORES: García Díez, J; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: International Journal of Environmental Research and Public Health, VOLUME: 18, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID
45
TÍTULO: Use of Starter Cultures in Foods from Animal Origin to Improve Their Safety
AUTORES: Garcia Diez, J; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH, VOLUME: 18, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ORCID
46
TÍTULO: Detection of biogenic amines in several foods with different sample treatments: An overview  Full Text
AUTORES: Vasconcelos, H ; de Almeida, JMMM ; Matias, A ; Saraiva, C; Jorge, PAS ; Coelho, LCC ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 113
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 64
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47
TÍTULO: Consumer Knowledge about Food Labeling and Fraud
AUTORES: Moreira, MJ; Garcia Diez, J; de Almeida, JMMM ; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
48
TÍTULO: Antimicrobial Activity of Myrtus communis L. and Rosmarinus officinalis L. Essential Oils against Listeria monocytogenes in Cheese
AUTORES: Saraiva, C; Silva, AC; Garcia Diez, J; Cenci Goga, B; Grispoldi, L; Silva, AF ; Almeida, JM ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
49
TÍTULO: Effect of delayed refrigeration on the microbial carcass contamination of wild boars (Sus scrofa)  Full Text
AUTORES: Cenci‐goga, B; Amicabile, A; Karama, M; El‐ashram, S; Saraiva, C; García‐díez, J; Finotti, S; Genna, V; Moretti, G; Murari, R; Muliari, R; Bonizzato, S; Lugoboni, E; Cassini, S; Dal‐ben, C; Grispoldi, L;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Animals, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID
50
TÍTULO: Effect of Delayed Refrigeration on the Microbial Carcass Contamination of Wild Boars (Sus scrofa)  Full Text
AUTORES: Cenci Goga, B; Amicabile, A; Karama, M; El Ashram, S; Saraiva, C; Garcia Diez, J; Finotti, S; Genna, V; Moretti, G; Murari, R; Muliari, R; Bonizzato, S; Lugoboni, E; Cassini, S; Dal Ben, C; Grispoldi, L;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ANIMALS, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: WOS
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