Cristina Maria Teixeira Saraiva
AuthID: R-001-GMP
61
TÃTULO: Enterococci in Farm-Manufactured Pecorino and Goat Cheese
AUTORES: Beniamino Cenci-Goga; Musafiri Karama; Saeed El-Ashram; Cristina Saraiva; Juan García-Díez; Athanasios Chalias; Luca Grispoldi;
PUBLICAÇÃO: 2021
AUTORES: Beniamino Cenci-Goga; Musafiri Karama; Saeed El-Ashram; Cristina Saraiva; Juan García-Díez; Athanasios Chalias; Luca Grispoldi;
PUBLICAÇÃO: 2021
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TÃTULO: Effect of Delayed Refrigeration on the Microbial Carcass Contamination of Wild Boars (Sus scrofa)
AUTORES: Beniamino Cenci-Goga; Alberto Amicabile; Musafiri Karama; Saeed El-Ashram; Cristina Saraiva; Juan García-Díez; Simone Finotti; Viviana Genna; Giampaolo Moretti; Riccardo Murari; Riccardo Muliari; Sabrina Bonizzato; Erica Lugoboni; Sabina Cassini; Caterina Dal-Ben; Luca Grispoldi;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Animals, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
AUTORES: Beniamino Cenci-Goga; Alberto Amicabile; Musafiri Karama; Saeed El-Ashram; Cristina Saraiva; Juan García-Díez; Simone Finotti; Viviana Genna; Giampaolo Moretti; Riccardo Murari; Riccardo Muliari; Sabrina Bonizzato; Erica Lugoboni; Sabina Cassini; Caterina Dal-Ben; Luca Grispoldi;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Animals, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Evolution and Antimicrobial Resistance of Enterococci Isolated from Pecorino and Goat Cheese Manufactured on-Farm in an Area Facing Constraints as per EU Regulation 1305/2013 in Umbria, Italy
AUTORES: Beniamino Cenci-Goga; Musafiri Karama; Juan García-Díez; Saeed El-Ashram; Cristina Saraiva; Athanasios Chalias; Luca Grispoldi;
PUBLICAÇÃO: 2021
AUTORES: Beniamino Cenci-Goga; Musafiri Karama; Juan García-Díez; Saeed El-Ashram; Cristina Saraiva; Athanasios Chalias; Luca Grispoldi;
PUBLICAÇÃO: 2021
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TÃTULO: Evaluation of Hygienic Quality of Food Served in Universities Canteens of Northem Portugal
AUTORES: Soares, K; Moura, AT; García Díez, J; Oliveira, I ; Esteves, A; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: INDIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY, VOLUME: 60, NÚMERO: 1
AUTORES: Soares, K; Moura, AT; García Díez, J; Oliveira, I ; Esteves, A; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: INDIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY, VOLUME: 60, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Preliminary assessment on the detection of putrescine using long period fiber gratings coated with titanium dioxide and poly(ethyleneco-vinyl acetate)
AUTORES: Vasconcelos, H ; de Almeida, JMMM ; Saraiva, C; Viveiros, D ; Jorge, PAS ; Coelho, L ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Conference on Optical Sensing and Detection VI in OPTICAL SENSING AND DETECTION VI, VOLUME: 11354
AUTORES: Vasconcelos, H ; de Almeida, JMMM ; Saraiva, C; Viveiros, D ; Jorge, PAS ; Coelho, L ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Conference on Optical Sensing and Detection VI in OPTICAL SENSING AND DETECTION VI, VOLUME: 11354
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TÃTULO: Microbiological evaluation and quality assessment of indoor air of food establishments from two universities in northern Portugal
AUTORES: Kamila Soares; Ana Teresa Moura; Juan Garcia Diez; Alexandra Esteves; Cristina Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL ON WORKING CONDITIONS, NÚMERO: 19
AUTORES: Kamila Soares; Ana Teresa Moura; Juan Garcia Diez; Alexandra Esteves; Cristina Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL ON WORKING CONDITIONS, NÚMERO: 19
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TÃTULO: Behavior of Listeria monocytogenes in beef Sous vide cooking with Salvia officinalis L. essential oil, during storage at different temperatures Full Text
AUTORES: Marcio Moura Alves; Ana R Gouveia; Jose M M M de Almeida ; Filipe Monteiro Silva ; Jose A Silva; Cristina Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 132
AUTORES: Marcio Moura Alves; Ana R Gouveia; Jose M M M de Almeida ; Filipe Monteiro Silva ; Jose A Silva; Cristina Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 132
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TÃTULO: Microbiological Quality of Foodstuffs Sold on Expiry Date at Retail in Portugal: A Preliminary Study
AUTORES: Maio, R; Garcia Diez, J; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 7
AUTORES: Maio, R; Garcia Diez, J; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Evaluation of Hospital Food Waste-A Case Study in Portugal Full Text
AUTORES: Gomes, A; Saraiva, C; Esteves, A; CARLA GONÇALVES ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 12, NÚMERO: 15
AUTORES: Gomes, A; Saraiva, C; Esteves, A; CARLA GONÇALVES ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 12, NÚMERO: 15
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TÃTULO: Determination of D and z values for Salmonella Typhimurium inoculated in an egg-based pastry
AUTORES: Moura Alves, M; Machado, C; Saraiva, C; Silva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Brazilian Journal of Food Technology, VOLUME: 23
AUTORES: Moura Alves, M; Machado, C; Saraiva, C; Silva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Brazilian Journal of Food Technology, VOLUME: 23
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