Cristina Maria Teixeira Saraiva
AuthID: R-001-GMP
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TÃTULO: THE ANTIMICROBIAL EFFECT OF ESSENTIAL OILS AGAINST LISTERIA MONOCYTOGENES IN SOUS VIDE COOK-CHILL BEEF DURING STORAGE. Essential oils agains LIsteria in sous vide cook-chill storage Full Text
AUTORES: Ana R Gouveia; Marcio Alves; Jose M M M de Almeida ; Filipe Monteiro Silva ; Gerardo Gonzalez Aguilar; Jose A Silva; Cristina Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 41, NÚMERO: 4
AUTORES: Ana R Gouveia; Marcio Alves; Jose M M M de Almeida ; Filipe Monteiro Silva ; Gerardo Gonzalez Aguilar; Jose A Silva; Cristina Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 41, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Web information for food operators: is it enough to comply with the food safety and public heath policy?
AUTORES: Díez, JG; Moura, D; Maria M. Nascimento ; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: PUBLIC HEALTH, VOLUME: 149
AUTORES: Díez, JG; Moura, D; Maria M. Nascimento ; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: PUBLIC HEALTH, VOLUME: 149
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TÃTULO: Efficacy of LISTEX P100 at Different Concentrations for Reduction of Listeria monocytogenes Inoculated in Sashimi
AUTORES: Migueis, S; Saraiva, C; Esteves, A;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 80, NÚMERO: 12
AUTORES: Migueis, S; Saraiva, C; Esteves, A;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 80, NÚMERO: 12
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WOS
WOS NO MEU: 
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TÃTULO: Spectroscopic methods for fresh food authentication: An overview
AUTORES: Moreira, MJP; Saraiva, CMT; de Almeida, JMMM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Trends in Food Safety and Protection
AUTORES: Moreira, MJP; Saraiva, CMT; de Almeida, JMMM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Trends in Food Safety and Protection
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TÃTULO: The HACCP in the current food safety context
AUTORES: García Díez, J; Moura, D; Esteves, A; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Safety and Protection
AUTORES: García Díez, J; Moura, D; Esteves, A; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Safety and Protection
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TÃTULO: Antimicrobial Susceptibility of Coagulase-Positive and Coagulase-Negative Staphylococci in Ready-to-Eat Sashimi
AUTORES: Moura, AT; Saraiva, C; Migueis, S; Esteves, A; Fontes, MC;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, VOLUME: 26, NÚMERO: 1
AUTORES: Moura, AT; Saraiva, C; Migueis, S; Esteves, A; Fontes, MC;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, VOLUME: 26, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Efficacy of LISTEX P100 at different concentrations for reduction of Listeria monocytogenes inoculated in sashimi
AUTORES: Miguéis S.; Saraiva C.; Esteves A.;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Journal of Food Protection, VOLUME: 80, NÚMERO: 12
AUTORES: Miguéis S.; Saraiva C.; Esteves A.;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Journal of Food Protection, VOLUME: 80, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Efficacy of LISTEX P100 at Different Concentrations for Reduction of Listeria monocytogenes Inoculated in Sashimi
AUTORES: Miguéis, S; Saraiva, C; Esteves, A;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Journal of Food Protection, VOLUME: 80, NÚMERO: 12
AUTORES: Miguéis, S; Saraiva, C; Esteves, A;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Journal of Food Protection, VOLUME: 80, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Modelling the kinetics of Listeria monocytogenes in refrigerated fresh beef under different packaging atmospheres
AUTORES: Saraiva, C; Fontes, MC; Patarata, L; Martins, C; Cadavez, V ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 66
AUTORES: Saraiva, C; Fontes, MC; Patarata, L; Martins, C; Cadavez, V ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 66
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TÃTULO: Antimicrobial effect of essential oils of Laurus nobilis L. and Rosmarinus officinallis L. on shelf-life of minced "Maronesa" beef stored under different packaging conditions
AUTORES: Joana Vilela; Dirce Martins; Filipe Monteiro Silva ; Gerardo Gonzalez Aguilar ; Jose M M M de Almeida ; Cristina Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE, VOLUME: 8
AUTORES: Joana Vilela; Dirce Martins; Filipe Monteiro Silva ; Gerardo Gonzalez Aguilar ; Jose M M M de Almeida ; Cristina Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE, VOLUME: 8
