Carlos Bravo-Diaz
AuthID: R-00G-CZF
11
TÃTULO: Exploring the Use of Bryophyllum as Natural Source of Bioactive Compounds with Antioxidant Activity to Prevent Lipid Oxidation of Fish Oil-In-Water Emulsions
AUTORES: Pascual Garcia Perez; Sonia Losada Barreiro; Carlos Bravo Diaz; Pedro P Gallego;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: PLANTS-BASEL, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
AUTORES: Pascual Garcia Perez; Sonia Losada Barreiro; Carlos Bravo Diaz; Pedro P Gallego;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: PLANTS-BASEL, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: 
WOS
WOS12
TÃTULO: Why Encapsulate Antioxidants in Emulsion-Based Systems, Where They Are Located, and How Location Affects Their Efficiency
AUTORES: Sonia Losada-Barreiro; Carlos Bravo-Díaz; Fátima Paiva-Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Emulsion‐based Encapsulation of Antioxidants - Food Bioactive Ingredients
AUTORES: Sonia Losada-Barreiro; Carlos Bravo-Díaz; Fátima Paiva-Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Emulsion‐based Encapsulation of Antioxidants - Food Bioactive Ingredients
INDEXADO EM: 
CrossRef
CrossRef13
TÃTULO: Control of antioxidant efficiency of chlorogenates in emulsions: modulation of antioxidant interfacial concentrations. Antioxidant efficiency of chlorogenates modulated by interfacial concentration Full Text
AUTORES: Mafalda Meireles; Sonia Losada Barreiro; Marlene Costa ; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz; Luis S Monteiro;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 99, NÚMERO: 8
AUTORES: Mafalda Meireles; Sonia Losada Barreiro; Marlene Costa ; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz; Luis S Monteiro;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 99, NÚMERO: 8
14
TÃTULO: Targeting Antioxidants to Interfaces: Control of the Oxidative Stability of Lipid-Based Emulsions Full Text
AUTORES: Mitrus, O; Zuraw, M; Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C; Paiva Martins, F ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 67, NÚMERO: 11
AUTORES: Mitrus, O; Zuraw, M; Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C; Paiva Martins, F ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 67, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Enhancing the fraction of antioxidants at the interfaces of oil-in-water emulsions: A kinetic and thermodynamic analysis of their partitioning Full Text
AUTORES: Emilio A Raimundez Rodriguez; Sonia Losada Barreiro; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE, VOLUME: 555
AUTORES: Emilio A Raimundez Rodriguez; Sonia Losada Barreiro; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE, VOLUME: 555
INDEXADO EM: WOS
WOS16
TÃTULO: Adsorption of gallic acid, propyl gallate and polyphenols from Bryophyllum extracts on activated carbon Full Text
AUTORES: Pascual Garcia Perez; Sonia Losada Barreiro; Pedro P Gallego; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SCIENTIFIC REPORTS, VOLUME: 9
AUTORES: Pascual Garcia Perez; Sonia Losada Barreiro; Pedro P Gallego; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SCIENTIFIC REPORTS, VOLUME: 9
INDEXADO EM: WOS
WOS17
TÃTULO: Cyclodextrin-Elicited Bryophyllum Suspension Cultured Cells: Enhancement of the Production of Bioactive Compounds Full Text
AUTORES: Pascual Garcia Perez; Sonia Losada Barreiro; Pedro P Gallego; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, VOLUME: 20, NÚMERO: 20
AUTORES: Pascual Garcia Perez; Sonia Losada Barreiro; Pedro P Gallego; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, VOLUME: 20, NÚMERO: 20
INDEXADO EM: WOS
WOS18
TÃTULO: Differential Partitioning of Bioantioxidants in Edible Oil-Water and Octanol-Water Systems: Linear Free Energy Relationships Full Text
AUTORES: Freiria Gandara, J; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF CHEMICAL AND ENGINEERING DATA, VOLUME: 63, NÚMERO: 8
AUTORES: Freiria Gandara, J; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF CHEMICAL AND ENGINEERING DATA, VOLUME: 63, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Enhancement of the antioxidant efficiency of gallic acid derivatives in intact fish oil-in-water emulsions through optimization of their interfacial concentrations
AUTORES: Freiria Gandara, J; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
AUTORES: Freiria Gandara, J; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Modulating the interfacial concentration of gallates to improve the oxidative stability of fish oil-in-water emulsions Full Text
AUTORES: Ines Ferreira; Marlene Costa ; Sonia Losada Barreiro; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 112
AUTORES: Ines Ferreira; Marlene Costa ; Sonia Losada Barreiro; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 112
