Joana Filipa Felix Machado


AuthID: R-001-X44

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TÍTULO: Highly proteolytic bacteria from semi-ripened Chiapas cheese elicit angiotensin-I converting enzyme inhibition and antioxidant activity  Full Text
AUTORES: Gonzalez Gonzalez, CR; Machado, J; Correia, S; McCartney, AL; Elmore, JS; Jauregi, P;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 111
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 14
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