Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
281
TÃTULO: High hydrostatic pressure and pediocin PA-1 as a synergistic system to listeria monocytogenes inactivation in fermented meat sausage
AUTORES: Cláudia Maciel; Norton Komora; Vânia Ferreira; Jorge Saraiva; Sónia M Castro; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MICROBIOTEC ´17 - 2017
AUTORES: Cláudia Maciel; Norton Komora; Vânia Ferreira; Jorge Saraiva; Sónia M Castro; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MICROBIOTEC ´17 - 2017
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Handle
Handle282
TÃTULO: Non-thermal synergistic approach to Listeria monocytogenes inactivation in milk: the combined effect of high pressure and bacteriophage P100
AUTORES: Norton Komora; Cláudia Maciel; Vânia Ferreira; Jorge Saraiva; Sónia M Castro; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MICROBIOTEC ´17 - 2017
AUTORES: Norton Komora; Cláudia Maciel; Vânia Ferreira; Jorge Saraiva; Sónia M Castro; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MICROBIOTEC ´17 - 2017
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Handle283
TÃTULO: Human Milk Composition and Preservation: Evaluation of High-pressure Processing as a Nonthermal Pasteurization Technology Full Text
AUTORES: Silvia G Sousa; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 56, NÚMERO: 6
AUTORES: Silvia G Sousa; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 56, NÚMERO: 6
284
TÃTULO: Mutielemental concentration and physiological responses of Lavandula pedunculata growing in soils developed on different mine wastes Full Text
AUTORES: Erika S Santos; Maria Manuela Abreu; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: ENVIRONMENTAL POLLUTION, VOLUME: 213
AUTORES: Erika S Santos; Maria Manuela Abreu; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: ENVIRONMENTAL POLLUTION, VOLUME: 213
285
TÃTULO: EFFECT OF TEMPERATURE AND COMPRESSION/DECOMPRESSION RATES ON HIGH PRESSURE INACTIVATION OF LISTERIA
AUTORES: Ferreira, M; Pereira, S; Almeida, A ; Queiros, R; Delgadillo, I; Saraiva, J; Cunha, A ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: ACTA ALIMENTARIA, VOLUME: 45, NÚMERO: 1
AUTORES: Ferreira, M; Pereira, S; Almeida, A ; Queiros, R; Delgadillo, I; Saraiva, J; Cunha, A ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: ACTA ALIMENTARIA, VOLUME: 45, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Evaluation of the potential of high pressure technology as an enological practice for red wines Full Text
AUTORES: Mickael C Santos; Claudia Nunes ; Michael Jourdes; Pierre Louis Teissedre; Ana Rodrigues; Osvaldo Amado; Jorge A Saraiva; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 33
AUTORES: Mickael C Santos; Claudia Nunes ; Michael Jourdes; Pierre Louis Teissedre; Ana Rodrigues; Osvaldo Amado; Jorge A Saraiva; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 33
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TÃTULO: Shelf-life extension of watermelon juice preserved by hyperbaric storage at room temperature compared to refrigeration Full Text
AUTORES: Carlos Pinto; Silvia A Moreira; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 72
AUTORES: Carlos Pinto; Silvia A Moreira; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 72
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TÃTULO: Effect of temperature and compression/decompression rates on high pressure inactivation of Listeria
AUTORES: Ferreira, M; Pereira, S; Almeida, A; Queirós, R; Delgadillo, I; Saraiva, J; Cunha, A ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Acta Alimentaria, VOLUME: 45, NÚMERO: 1
AUTORES: Ferreira, M; Pereira, S; Almeida, A; Queirós, R; Delgadillo, I; Saraiva, J; Cunha, A ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Acta Alimentaria, VOLUME: 45, NÚMERO: 1
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Scopus
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ORCID
ORCID289
TÃTULO: Performance of raw bovine meat preservation by hyperbaric storage (quasi energetically costless) compared to refrigeration
AUTORES: Paulo Freitas; Sofia A Pereira; Mauro D Santos; Susana P Alves ; Rui J B Bessa ; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 121
AUTORES: Paulo Freitas; Sofia A Pereira; Mauro D Santos; Susana P Alves ; Rui J B Bessa ; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 121
290
TÃTULO: High-pressure processing effects on foodborne bacteria by mid-infrared spectroscopy analysis
AUTORES: Catarina Moreirinha; Adelaide Almeida ; Jorge A Saraiva; Ivonne Delgadillo;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 73
AUTORES: Catarina Moreirinha; Adelaide Almeida ; Jorge A Saraiva; Ivonne Delgadillo;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 73
