Centro de Investigação de Montanha (CIM)

Publications Actions
Publicações no Perfil Institucional do Authenticus

Uma Instituição (Grupo) no Authenticus é uma organização que engloba um conjunto de Investigadores (equipa da Instituição ou do Grupo). O conjunto de Investigadores depende da estrutura organizacional da instituição em cada ano e pode ser definido no perfil da Instituição, na secção “Investigadores”. Com base na equipa definida, o Authenticus produz listas de publicações, estatísticas e relatórios institucionais.

As publicações listadas no perfil da Instituição no Authenticus dependem de dois parâmetros:

  • Investigadores associados à equipa da Instituição em cada ano.
  • Origem das Publicações.

As publicações associadas à Instituição podem ter três origens:

  • Publicações validadas pelos membros da equipa - Inclui todas as publicações validadas pelos membros da equipa; é necessário que a equipa da Instituição esteja definida.
  • Todas as Publicadas pelos membros da equipa - Inclui todas as anteriores mais aquelas em que um dos autores foi identificado com um membro da equipa, ainda que não tenha sido validada; é necessário que a equipa da Instituição esteja definida.
  • Com Base na Afiliação - inclui todas as publicações que têm a Instituição ou o Grupo mencionado na afiliação; não é necessário que a equipa da Instituição esteja definida mas, por outro lado, não é garantido que todas as publicações da Instituição sejam listadas.
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Publications Count: 237

1 Team Members
Filters -> Year: 2026
81
TÍTULO: Chenopodium quinoa Willd. (quinoa) grains: A good source of phenolic compounds  Full Text
AUTORES: Eliana Pereira; Vasco Cadavez ; Lillian Barros; Christian Encina Zelada; Dejan Stojkovic; Marina Sokovic; Ricardo C Calhelha; Ursula Gonzales Barron; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 137, PÁGINAS: 109574
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
82
TÍTULO: Compositional attributes and fatty acid profile of lamb meat from Iberian local breeds
AUTORES: Cadavez, VAP ; Popova, T; Bermudez, R; Osoro, K; Purrinos, L; Bodas, R; Lorenzo, JM; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 193, PÁGINAS: 106244
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
83
TÍTULO: Effects of Essential Oils on Escherichia coli Inactivation in Cheese as Described by Meta-Regression Modelling
AUTORES: Silva, BN; Cadavez, V ; Teixeira, JA ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 6, PÁGINAS: 716
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
84
TÍTULO: Extraction, Chemical Characterization, and Antioxidant Activity of Bioactive Plant Extracts
AUTORES: Beatriz Nunes Silva; Vasco Cadavez ; Pedro Ferreira-Santos; José António Teixeira ; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Proceedings, VOLUME: 70, NÚMERO: 1, PÁGINAS: 62
INDEXADO EM: CrossRef Handle
85
TÍTULO: Meta-regression models describing the effects of added lactic acid bacteria on pathogen inactivation in milk and cheese
AUTORES: Silva, BN; Teixeira, JA ; Gonzales Barron, U; Cadavez, V ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: 11th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry, FOODSIM 2020 in 11th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry, FOODSIM 2020, PÁGINAS: 151-158
INDEXADO EM: Scopus
86
TÍTULO: Microbial deterioration of lamb meat of portuguese origin as affected by its intrinsic properties
AUTORES: Cadavez, VAP ; Gonzales Barron, U; Félix Oliveira, D; Coelho Fernandes, S; Santos Rodrigues, G; Lorenzo, JM; Piedra, RB;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: 11th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry, FOODSIM 2020 in 11th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry, FOODSIM 2020, PÁGINAS: 145-150
INDEXADO EM: Scopus
87
TÍTULO: Microbial Deterioration of Portuguese Lamb Meat as Affected by Its Intrinsic Properties  Full Text
AUTORES: Gisela Rodrigues; Sara Coelho-Fernandes; Ana Sofia Faria; José M Lorenzo; Ursula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Proceedings, VOLUME: 70, NÚMERO: 1, PÁGINAS: 83
INDEXADO EM: CrossRef
88
TÍTULO: Microbiological and Physicochemical Assessment of Artisanally Produced “Alheira” Fermented Sausages in Northern Portugal  Full Text
AUTORES: Sara Coelho-Fernandes; Odete Zefanias; Gisela Rodrigues; Ana Sofia Faria; Ângela Fernandes; Lillian Barros; Vasco Cadavez ; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Proceedings, VOLUME: 70, NÚMERO: 1, PÁGINAS: 16
INDEXADO EM: CrossRef Handle
89
TÍTULO: Nutritional quality and staling of wheat bread partially replaced with Peruvian mesquite (Prosopis pallida) flour  Full Text
AUTORES: Gonzales Barron, U; Dijkshoorn, R; Maloncy, M; Finimundy, T; Carocho, M; Ferreira, ICFR; Barros, L; Cadavez, V ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 137, PÁGINAS: 109621
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
90
TÍTULO: Nutritive and Bioactive Properties of Mesquite (Prosopis pallida) Flour and Its Technological Performance in Breadmaking
AUTORES: Gonzales Barron, U; Dijkshoorn, R; Maloncy, M; Finimundy, T; Calhelha, RC; Pereira, C; Stojkovic, D; Sokovic, M; Ferreira, ICFR; Barros, L; Cadavez, V ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 5, PÁGINAS: 597
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
91
TÍTULO: Risk factors for sporadic giardiasis: a systematic review and meta-analysis: Meta-analysis of risk factors associated with sporadic giardiasis
AUTORES: Thébault, A; Favennec, L; Kooh, P; Cadavez, V ; Gonzales Barron, U; Villena, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Microbial Risk Analysis
INDEXADO EM: Scopus
92
TÍTULO: A comparison of dynamic tertiary and competition models for describing the fate of Listeria monocytogenes in Minas fresh cheese during refrigerated storage
AUTORES: Cadavez, VAP ; Campagnollo, FB; Silva, RA; Duffner, CM; Schaffner, DW; Sant'Ana, AS; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 79, PÁGINAS: 48-60
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2 Handle
93
TÍTULO: Arthropod biodiversity associated to European sheep grazed pastures
AUTORES: Rosa Garcia; Tanja Peric; Vasco Cadavez ; Nathanael Ko; Joaquim Cerqueira; Stanganello, R. Pietro; E. Fernandes; Rafael Celaya; Ursula Gonzales Barron; Mario Baratta;
PUBLICAÇÃO: 2019
INDEXADO EM: Handle
94
TÍTULO: Chemical and nutritional characterization of Chenopodium quinoa Willd (quinoa) grains: A good alternative to nutritious food
AUTORES: Pereira, E; Encina Zelada, C; Barros, L; Gonzales Barron, U; Cadavez, V ; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 280, PÁGINAS: 110-114
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1 Handle
95
TÍTULO: Classification of beef carcasses from Portugal using animal characteristics and pH/temperature decline descriptors
AUTORES: Cadavez, VAP ; Xavier, C; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 153, PÁGINAS: 94-102
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
96
TÍTULO: Evolution of spoilage microorganisms in vacuum-packed lamb meat from two portuguese breeds
AUTORES: Ursula Gonzales Barron; Diogo Félix Oliveira; Sara Coelho Fernandes; Gisela Santos Rodrigues; Jose M Lorenzo Rodriguez; Vasco Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: 65th International Congress of Meat Science and Technology
INDEXADO EM: Handle
97
TÍTULO: Fatty acid profile of lamb meat from two portuguese autochthonous breeds
AUTORES: Mirian Pateiro; Ursula Gonzales Barron; Noemí Echegaray; Laura Purriños; Francisco A Carvalho; Daniel Franco; Paulo E Munekata; Vasco Cadavez ; Jose M Lorenzo Rodriguez;
PUBLICAÇÃO: 2019
INDEXADO EM: Handle
98
TÍTULO: Honey Bees Repellent Device: Preliminary Experimental Research with the Bees Hearing Sensitivity
AUTORES: Costa, D; Teixeira, JP ; Cadavez, V ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Future Technologies Conference (FTC) in PROCEEDINGS OF THE FUTURE TECHNOLOGIES CONFERENCE (FTC) 2018, VOL 2, VOLUME: 881, PÁGINAS: 827-840
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
99
TÍTULO: Investigação do cordeiro como fonte de Escherichia coli shigatoxina produtora em Portugal
AUTORES: Ana P Lima; Altino Choupina; Ursula Gonzales Barron; Vasco Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: VI Encontro de jovens Investigadores do IPB
INDEXADO EM: Handle
100
TÍTULO: Optimization of Quality Properties of Gluten-Free Bread by a Mixture Design of Xanthan, Guar, and Hydroxypropyl Methyl Cellulose Gums
AUTORES: Encina Zelada, CR; Cadavez, V ; Teixeira, JA ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 5, PÁGINAS: 156
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1 Handle

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