Centro de Investigação de Montanha (CIM)

Publications Actions
Publicações no Perfil Institucional do Authenticus

Uma Instituição (Grupo) no Authenticus é uma organização que engloba um conjunto de Investigadores (equipa da Instituição ou do Grupo). O conjunto de Investigadores depende da estrutura organizacional da instituição em cada ano e pode ser definido no perfil da Instituição, na secção “Investigadores”. Com base na equipa definida, o Authenticus produz listas de publicações, estatísticas e relatórios institucionais.

As publicações listadas no perfil da Instituição no Authenticus dependem de dois parâmetros:

  • Investigadores associados à equipa da Instituição em cada ano.
  • Origem das Publicações.

As publicações associadas à Instituição podem ter três origens:

  • Publicações validadas pelos membros da equipa - Inclui todas as publicações validadas pelos membros da equipa; é necessário que a equipa da Instituição esteja definida.
  • Todas as Publicadas pelos membros da equipa - Inclui todas as anteriores mais aquelas em que um dos autores foi identificado com um membro da equipa, ainda que não tenha sido validada; é necessário que a equipa da Instituição esteja definida.
  • Com Base na Afiliação - inclui todas as publicações que têm a Instituição ou o Grupo mencionado na afiliação; não é necessário que a equipa da Instituição esteja definida mas, por outro lado, não é garantido que todas as publicações da Instituição sejam listadas.
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Publications Count: 237

1 Team Members
Filters -> Year: 2026
101
TÍTULO: Physicochemical and textural quality attributes of gluten-free bread formulated with guar gum  Full Text
AUTORES: Encina Zelada, CR; Cadavez, V ; Monteiro, F; Teixeira, JA ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 245, NÚMERO: 2, PÁGINAS: 443-458
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
102
TÍTULO: Qualitative behaviour assessment in intensively and extensively reared lambs
AUTORES: Raúl Bodas; Mónica Montañés; Vasco Cadavez ; Tanja Peric; Mario Baratta; Nathanael Ko; Juan J García García;
PUBLICAÇÃO: 2019
INDEXADO EM: Handle
103
TÍTULO: Strategy for systematic review of observational studies and meta-analysis modelling of risk factors for sporadic foodborne diseases
AUTORES: Ursula Gonzales-Barron; Anne Thébault; Pauline Kooh; Laurence Watier; Moez Sanaa; Vasco Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Microbial Risk Analysis, PÁGINAS: 100082
INDEXADO EM: CrossRef: 6
104
TÍTULO: A meta-regression model of the growth rate of Listeria monocytogenes as affected by temperature
AUTORES: Beatriz N Silva; Vasco Cadavez ; Mariem Ellouze; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FoodMicro 26th International ICFMH Conference
INDEXADO EM: Handle
105
TÍTULO: An extend bigelow-type meta-regression model descring the heat resistance of neosartorya spores
AUTORES: Ursula Gonzales Barron; Vasco Cadavez ; Verônica O Alvarenga; Leonardo Prado Silva; Anderson S Sant'Ana;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGROSTAT, Journées du Groupe Agro-Industrie de la Société Francaise de Statistique
INDEXADO EM: Handle
106
TÍTULO: Caracterização química e nutricional de grãos de Chenopodium quinoa Willd (quinoa): uma boa alternativa para produtos alimentares nutritivos
AUTORES: Eliana Pereira; Christian Encina Zelada; Lillian Barros; Ursula Gonzales Barron; Vasco Cadavez ; Isabel C Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: XXIV Encontro Luso Galego de Química
INDEXADO EM: Handle
107
TÍTULO: Combined effect of xanthan gum and water content on physicochemical and textural properties of gluten-free batter and bread  Full Text
AUTORES: Encina Zelada, CR; Cadavez, V ; Monteiro, F; Teixeira, JA ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 111, PÁGINAS: 544-555
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
108
TÍTULO: Duodenal morphometry of chickens fed with schizochytrium spp. Algae extract supplement
AUTORES: Andiara Gonçalves Tenório; Patrícia Freitas; Sabrina Takahashi; Patrícia Rossi; Ursula Gonzales Barron; Vasco Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGROSTAT, Journées du Groupe Agro-Industrie de la Société Francaise de Statistique
INDEXADO EM: Handle
109
TÍTULO: Dynamic determination of optimum growth rate of listeria monocytogenes in minas soft cheese during cold shelf-life
AUTORES: Vasco Cadavez ; Fernanda B Campagnollo; Ursula Gonzales Barron; Anderson Sant’Ana;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGROSTAT, Journées du Groupe Agro-Industrie de la Société Francaise de Statistique
INDEXADO EM: Handle
110
TÍTULO: Effect of xanthan gum on physicochemical and textural properties of gluten-free batter and bread
AUTORES: Encina Zelada, CR; Teixeira, JA ; Monteiro, F; Gonzales Barron, U; Cadavez, V ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: 10th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry, FOODSIM 2018 in 10th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry 2018, FOODSIM 2018, PÁGINAS: 204-209
INDEXADO EM: Scopus Handle
111
TÍTULO: Estimation of Proximate Composition of Quinoa (Chenopodium quinoa, Willd.) Flour by Near-Infrared Transmission Spectroscopy
AUTORES: Encina Zelada, C; Cadavez, V ; Pereda, J; Gomez Pando, L; Salva Ruiz, B; Ibanez, M; Teixeira, JA ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: 1st International Congress on Engineering and Sustainability in the XXI Century (INCREaSE) in INCREASE, PÁGINAS: 227-235
INDEXADO EM: WOS CrossRef Handle
112
TÍTULO: Food source atribution of human campylobacteriosis by meta-analysis of case-control studies
AUTORES: Vânia Rodrigues; Vasco Cadavez ; Pauline Kooh; Sanna Moez; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGROSTAT, Journées du Groupe Agro-Industrie de la Société Francaise de Statistique
INDEXADO EM: Handle
113
TÍTULO: Growth performance of Bísaro pigs in hoop barn and confinement housing systems
AUTORES: José P Araújo; Joaquim Cerqueira; Pedro Pires; Irina Amorim; J. Durão; Vasco Cadavez ; Silva, J. Santos e; Rubén Domínguez; Roberto Bermúdez Piedra; Jose M Lorenzo Rodriguez;
PUBLICAÇÃO: 2018
INDEXADO EM: Handle
114
TÍTULO: Growth performance of bísaro pigs in hoop barn and confinement housing systems [Crecimiento de cerdos bísaros alojados en un sistema hoop barn y en confinamiento tradicional]  Full Text
AUTORES: Araújo, JPP ; Cerqueira, JOL; Pires, P; Amorim, I; Durão, J; Cadavez, V ; Santos Silva, J; Dominguez, R; Bermúdez, R; Lorenzo, JM;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Archivos de Zootecnia, VOLUME: 67, NÚMERO: Supplement, PÁGINAS: 31-35
INDEXADO EM: Scopus CrossRef Handle
115
TÍTULO: Meta-análise do contato com animais como rota de transmissão de toxoplasmose esporádica
AUTORES: Vânia Rodrigues; Vasco Cadavez ; Pauline Kooh; Moez Sanaa; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: XX Congresso de Zootecnia - Zootec2018
INDEXADO EM: Handle
116
TÍTULO: Meta-análise do contato com animais e do consumo de carne como fontes de salmonelose esporádica
AUTORES: Andiara Gonçalves Tenório; Vasco Cadavez ; Vânia Rodrigues; Pauline Kooh; Moez Sanaa; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Revista Portuguesas de Zootecnia, VOLUME: Ano III(1)
INDEXADO EM: Handle
117
TÍTULO: Microbiological safety of goat milk and cheese: Evidences from a meta-analysis
AUTORES: Cadavez, VAP ; Rodrigues, V; Gonzales Barron, UA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Sustainable Goat Production in Adverse Environments, VOLUME: 1, PÁGINAS: 379-390
INDEXADO EM: Scopus CrossRef Handle
118
TÍTULO: Modelling beef meat quality traits during ageing by early post-mortem pH decay descriptors
AUTORES: Cristina Xavier; Ursula Gonzales Barron; Alexandra Muller; Vasco Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: EAAP – 69th Annual Meeting, Dubrovnik 2018
INDEXADO EM: Handle
119
TÍTULO: Pathogens-in-foods: a database of occurrence of microbial hazerds in foods commercialised in Europe
AUTORES: Sérgio Deusdado; Vasco Cadavez ; Vânia Rodrigues; Pauline Kooh; Sanna Moez; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGROSTAT, Journées du Groupe Agro-Industrie de la Société Francaise de Statistique
INDEXADO EM: Handle
120
TÍTULO: Prevalence of Pathogens in Poultry Meat: A Meta-Analysis of European Published Surveys
AUTORES: Gonçalves Tenório, A; Silva, BN; Rodrigues, V; Cadavez, V ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOODS, VOLUME: 7, NÚMERO: 5, PÁGINAS: 69
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef

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