Escola Superior Agrária de Coimbra (ESAC)

Instituto Politécnico de Coimbra (IPC)

Publications Actions
Publicações no Perfil Institucional do Authenticus

Uma Instituição (Grupo) no Authenticus é uma organização que engloba um conjunto de Investigadores (equipa da Instituição ou do Grupo). O conjunto de Investigadores depende da estrutura organizacional da instituição em cada ano e pode ser definido no perfil da Instituição, na secção “Investigadores”. Com base na equipa definida, o Authenticus produz listas de publicações, estatísticas e relatórios institucionais.

As publicações listadas no perfil da Instituição no Authenticus dependem de dois parâmetros:

  • Investigadores associados à equipa da Instituição em cada ano.
  • Origem das Publicações.

As publicações associadas à Instituição podem ter três origens:

  • Publicações validadas pelos membros da equipa - Inclui todas as publicações validadas pelos membros da equipa; é necessário que a equipa da Instituição esteja definida.
  • Todas as Publicadas pelos membros da equipa - Inclui todas as anteriores mais aquelas em que um dos autores foi identificado com um membro da equipa, ainda que não tenha sido validada; é necessário que a equipa da Instituição esteja definida.
  • Com Base na Afiliação - inclui todas as publicações que têm a Instituição ou o Grupo mencionado na afiliação; não é necessário que a equipa da Instituição esteja definida mas, por outro lado, não é garantido que todas as publicações da Instituição sejam listadas.
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Publications Count: 278

67 Team Members
Filters -> Year: 2026
1
TÍTULO: Edible hydrosoluble sachets produced with food by-products and natural additives  Full Text
AUTORES: Jorge, AMS; Bento, CSA; Henriques, MHF ; Gaspar, MC; Braga, MEM ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 151, PÁGINAS: 109776
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
2
TÍTULO: Insect flour as milk protein substitute in fermented dairy products
AUTORES: Neves, Vitor; Campos, Lara; Ribeiro, Nuno; Costa, Rui; Correia, Paula; Goncalves, Joao; Henriques, Marta ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 60, PÁGINAS: 104379
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
3
TÍTULO: Low Fat Yoghurts Produced with Different Protein Levels and Alternative Natural Sweeteners
AUTORES: Campos, Lara; Tuma, Paulina; Silva, Tania; Gomes, David; Pereira, Carlos Dias; Henriques, Marta H. F. ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 2, PÁGINAS: 250
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
4
TÍTULO: Edible films based on potato and quince peels with potential for the preservation of cured cheese
AUTORES: Coimbra, Patricia; Marona, Beatriz; Henriques, Marta H. F. ; Campos, Lara; Gomes, David M. G. S.; Vitorino, Carla; Sousa, Joao J. S.; Braga, Mara E. M. ; Gaspar, Marisa C.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE, VOLUME: 40, PÁGINAS: 101176
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
5
TÍTULO: Edible films produced from agrifood by-products and wastes  Full Text
AUTORES: Jorge, Alexandre M. S.; Gaspar, Marisa C.; Henriques, Marta H. F. ; Braga, Mara E. M. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 88, PÁGINAS: 103442
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11 Handle
6
TÍTULO: Magnesium-Based Biodegradable Scaffolds for Bone Tissue Regeneration
AUTORES: Beatriz Oliveira; Ana Catarina Baptista; Cândida Malça ; Joana Coutinho; Marta Henriques ; Carla Moura;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: 10th Congress of the Portuguese Society of Biomechanics, CNB 2023 in Lecture Notes in Bioengineering, PÁGINAS: 79-87
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
7
TÍTULO: Pterospartum tridentatum Liqueur Using Spirits Aged with Almond Shells: Chemical Characterization and Phenolic Profile  Full Text
AUTORES: Garcia, Catia; Dias, Maria Ines; Henriques, Marta H. F. ; Barros, Lillian; Ramos, Fernando;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 28, NÚMERO: 11, PÁGINAS: 4455
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
8
TÍTULO: Sheep's Butter and Correspondent Buttermilk Produced with Sweet Cream and Cream Fermented by Aromatic Starter, Kefir and Probiotic Culture
AUTORES: Silva, Tania; Pires, Arona; Gomes, David; Viegas, Jorge; Pereira Dias, Susana; Pintado, Manuela E. E. ; Henriques, Marta ; Pereira, Carlos Dias;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 2, PÁGINAS: 331
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4 Handle
9
TÍTULO: Adding value and innovation in dairy SMEs: From butter to probiotic butter and buttermilk  Full Text
AUTORES: Ferreira, L; Borges, A ; Gomes, D; Dias, S; Pereira, C; Henriques, M ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 46, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7
10
TÍTULO: Corncob Cellulose Scaffolds: A New Sustainable Temporary Implant for Cartilage Replacement  Full Text
AUTORES: Cordeiro, Rachel; Henriques, Marta ; Silva, Joao C.; Antunes, Filipe; Alves, Nuno ; Moura, Carla;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL BIOMATERIALS, VOLUME: 13, NÚMERO: 2, PÁGINAS: 63
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5
11
TÍTULO: Effect of Extraction Method on the Bioactive Composition, Antimicrobial Activity and Phytotoxicity of Pomegranate By-Products
AUTORES: Campos, Lara; Seixas, Luana; Dias, Susana; Peres, Antonio M. ; Veloso, Ana C. A. ; Henriques, Marta ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 7, PÁGINAS: 992
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
12
TÍTULO: Pomegranate Peels and Seeds as a Source of Phenolic Compounds: Effect of Cultivar, By-Product, and Extraction Solvent
AUTORES: Campos, Lara; Seixas, Luana; Henriques, Marta H. F. ; Peres, Antonio M. ; Veloso, Ana C. A. ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 2022, PÁGINAS: 1-11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10
14
TÍTULO: Effect of liquid whey protein concentrate-based edible coating enriched with cinnamon carbon dioxide extract on the quality and shelf life of Eastern European curd cheese  Full Text
AUTORES: Mileriene, J; Serniene, L; Henriques, M ; Gomes, D; Pereira, C; Kondrotiene, K; Kasetiene, N; Lauciene, L; Sekmokiene, D; Malakauskas, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 104, NÚMERO: 2, PÁGINAS: 1504-1517
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 27
15
TÍTULO: Recovery and evaluation of cellulose from agroindustrial residues of corn, grape, pomegranate, strawberry-tree fruit and fava
AUTORES: Vallejo, M; Cordeiro, R; Dias, PAN; Moura, C; Henriques, M ; Seabra, IJ; Malca, CM; Morouco, P ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Bioresources and Bioprocessing in BIORESOURCES AND BIOPROCESSING, VOLUME: 8, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 29 Handle
16
TÍTULO: The effect of microparticulated whey protein on the characteristics of reduced-fat cheese and of the corresponding microwave vacuum-dried cheese puffs and finely ground puffs  Full Text
AUTORES: Chudy, S; Makowska, A; Krzywdzinska Bartkowiak, M; Piatek, M; Henriques, M ; Borges, AR; Gomes, D; Pereira, CD;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY, VOLUME: 74, NÚMERO: 4, PÁGINAS: 747-758
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6
18
TÍTULO: Dairy by-Products Concentrated by Ultrafiltration Used as Ingredients in the Production of Reduced Fat Washed Curd Cheese
AUTORES: Borges, AR ; Pires, AF; Marnotes, NG; Gomes, DG; Henriques, MF ; Pereira, CD;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 8, PÁGINAS: 1020
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
19
TÍTULO: Liquid whey protein concentrates as primary raw material for acid dairy gels  Full Text
AUTORES: Henriques, MHF ; Gomes, DMGS; Borges, AR ; Pereira, CJD;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 40, NÚMERO: 2, PÁGINAS: 361-369
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 14
20
TÍTULO: The role of carbon, nitrogen, and phosphorus in leaf decomposition mediated by aquatic fungi
AUTORES: Abelho, M ; Canhoto, C;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: 19th Congress of the Iberian-Association-of-Limnology (AIL) in LIMNETICA, VOLUME: 39, NÚMERO: 1, PÁGINAS: 275-282
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2

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