Escola Superior Agrária de Coimbra (ESAC)

Instituto Politécnico de Coimbra (IPC)

Publications Actions
Publicações no Perfil Institucional do Authenticus

Uma Instituição (Grupo) no Authenticus é uma organização que engloba um conjunto de Investigadores (equipa da Instituição ou do Grupo). O conjunto de Investigadores depende da estrutura organizacional da instituição em cada ano e pode ser definido no perfil da Instituição, na secção “Investigadores”. Com base na equipa definida, o Authenticus produz listas de publicações, estatísticas e relatórios institucionais.

As publicações listadas no perfil da Instituição no Authenticus dependem de dois parâmetros:

  • Investigadores associados à equipa da Instituição em cada ano.
  • Origem das Publicações.

As publicações associadas à Instituição podem ter três origens:

  • Publicações validadas pelos membros da equipa - Inclui todas as publicações validadas pelos membros da equipa; é necessário que a equipa da Instituição esteja definida.
  • Todas as Publicadas pelos membros da equipa - Inclui todas as anteriores mais aquelas em que um dos autores foi identificado com um membro da equipa, ainda que não tenha sido validada; é necessário que a equipa da Instituição esteja definida.
  • Com Base na Afiliação - inclui todas as publicações que têm a Instituição ou o Grupo mencionado na afiliação; não é necessário que a equipa da Instituição esteja definida mas, por outro lado, não é garantido que todas as publicações da Instituição sejam listadas.
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Publications Count: 278

67 Team Members
Filters -> Year: 2026
21
TÍTULO: Use of ultrafiltrated cow's whey for the production of whey cheese with Kefir or probiotics  Full Text
AUTORES: Pires, AF; Marnotes, NG; Bella, A; Viegas, J; Gomes, DM; Henriques, MHF ; Pereira, CJD;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 101, NÚMERO: 2, PÁGINAS: 555-563
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 14
22
TÍTULO: Whey Protein Concentrate/Isolate Biofunctional Films Modified with Melanin from Watermelon (Citrullus lanatus) Seeds  Full Text
AUTORES: Lopusiewicz, L; Drozlowska, E; Trocer, P; Kostek, M; Sliwinski, M; Henriques, MHF ; Bartkowiak, A; Sobolewski, P;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MATERIALS, VOLUME: 13, NÚMERO: 17, PÁGINAS: 3876
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 32
23
TÍTULO: A Brief Review on Processes for Cartilage Repair
AUTORES: Carla Moura; Rita Santos-Rocha ; Susana Franco ; Cândida Malça; Cristina Galhano; Marta Henriques ; Pedro Morouço ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Applied Mechanics and Materials, VOLUME: 890, PÁGINAS: 229-236
INDEXADO EM: CrossRef: 3 Handle
24
TÍTULO: Characteristics of lactose-free frozen yogurt with kappa-carrageenan and corn starch as stabilizers  Full Text
AUTORES: Skryplonek, K; Henriques, M ; Gomes, D; Viegas, J; Fonseca, C; Pereira, C; Dmytrow, I; Mituniewicz Malek, A;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 102, NÚMERO: 9, PÁGINAS: 7838-7848
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 44
25
TÍTULO: Litter movement pathways across terrestrial-aquatic ecosystem boundaries affect litter colonization and decomposition in streams  Full Text
AUTORES: Abelho, M ; Descals, E;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FUNCTIONAL ECOLOGY, VOLUME: 33, NÚMERO: 9, PÁGINAS: 1785-1797
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10
26
TÍTULO: Valorisation of frozen chestnut by-products: technological challenges for the production of gluten-free flour
AUTORES: Borges, A; Fonseca, C; Carreira, F; Rodrigues, I; Henriques, M ; Veloso, ACA ; Peres, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 13, NÚMERO: 1, PÁGINAS: 864-873
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4 Handle
27
TÍTULO: A Review of the Scientific Literature for Optimal Conditions for Mass Rearing Tenebrio molitor (Coleoptera: Tenebrionidae)
AUTORES: Ribeiro, N; Abelho, M ; Costa, R;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF ENTOMOLOGICAL SCIENCE, VOLUME: 53, NÚMERO: 4, PÁGINAS: 434-454
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
28
TÍTULO: Edible whey protein coatings with antimicrobial and antioxidant activity: Development, properties and efficacy in meat products
AUTORES: Alves Silva, J; Catarino, M; Fernandes, R; Salgueiro, L; Cardoso, S ; Henriques, M ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Edible Films and Coatings: Advances in Research and Applications, PÁGINAS: 159-187
INDEXADO EM: Scopus
29
TÍTULO: Improvement of Ripened Cheese Quality and Safety With Thymus mastichina L. Bioactive Extracts
AUTORES: Carvalho, F; Rodrigues, A; Gomes, DMGS; Ferreira, FML; Dias, SP; Pereira, CJD; Henriques, MHF ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Advances in Biotechnology for Food Industry, VOLUME: 14, PÁGINAS: 197-211
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 2
30
TÍTULO: Cheese production, consumption and health benefits
AUTORES: Marta Helena Fernandes Henriques ; Carlos José Dias Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Cheese Production, Consumption and Health Benefits, PÁGINAS: 1-287
INDEXADO EM: Scopus
31
TÍTULO: Development and performance of whey protein active coatings with <i>Origanum virens</i> essential oils in the quality and shelf life improvement of processed meat products  Full Text
AUTORES: Catarino, MD; Alves Silva, JM; Fernandes, RP; Gonçalves, MJ; Salgueiro, LR; Henriques, MF ; Cardoso, SM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 80, PÁGINAS: 273-280
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 87
32
TÍTULO: LACTOSE-FREE FROZEN YOGURT: PRODUCTION AND CHARACTERISTICS  Full Text
AUTORES: Skryplonek, K; Gomes, D; Viegas, J; Pereira, C; Henriques, M ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ACTA SCIENTIARUM POLONORUM-TECHNOLOGIA ALIMENTARIA, VOLUME: 16, NÚMERO: 2, PÁGINAS: 171-179
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 3
33
TÍTULO: Lactose-free frozen yogurt: Production and characteristics
AUTORES: Katarzyna Skryplonek; David Gomes; Jorge Viegas; Carlos Pereira; Marta Henriques ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria, VOLUME: 16, NÚMERO: 2, PÁGINAS: 171-179
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
34
TÍTULO: Liquid Whey Protein Concentrates Produced by Ultrafiltration as Primary Raw Materials for Thermal Dairy Gels  Full Text
AUTORES: Henriques, M ; Gomes, D; Pereira, C;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 55, NÚMERO: 4, PÁGINAS: 454-463
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
35
TÍTULO: Preface
AUTORES: Marta Helena Fernandes Henriques ; Carlos José Dias Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Cheese Production, Consumption and Health Benefits
INDEXADO EM: Scopus
36
TÍTULO: The use of whey proteins as fat replacers for the production of reduced fat cheeses
AUTORES: Henriques, M ; Gomes, D; Brennan, K; Skryplonek, K; Fonseca, C; Pereira, C;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Cheese Production, Consumption and Health Benefits, PÁGINAS: 139-168
INDEXADO EM: Scopus
37
TÍTULO: Effects of agricultural practices on soil and microbial biomass carbon, nitrogen and phosphorus content: a preliminary case study  Full Text
AUTORES: Amaral, F; Abelho, M ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: WEB ECOLOGY, VOLUME: 16, NÚMERO: 1, PÁGINAS: 3-5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
38
TÍTULO: Effects of the fungicide pyrimethanil on biofilm and organic matter processing in outdoor lentic mesocosms  Full Text
AUTORES: Abelho, M ; Martins, TF; Shinn, C; Moreira Santos, M; Ribeiro, R;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: ECOTOXICOLOGY, VOLUME: 25, NÚMERO: 1, PÁGINAS: 121-131
INDEXADO EM: Scopus WOS
39
TÍTULO: Litter traits and decomposer complexity set the stage for a global decomposition model  Full Text
AUTORES: Abelho, M ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FUNCTIONAL ECOLOGY, VOLUME: 30, NÚMERO: 5, PÁGINAS: 674-675
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
40
TÍTULO: Whey Protein Edible Coatings: Recent Developments and Applications
AUTORES: Henriques, M ; Gomes, D; Pereira, C;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: EMERGING AND TRADITIONAL TECHNOLOGIES FOR SAFE, HEALTHY AND QUALITY FOOD, PÁGINAS: 177-196
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 14

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