Luís Miguel Soares Ribeiro Leite da Cunha


AuthID: R-000-9SF

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TÍTULO: Food choice and food consumption frequency of Cape Verde inhabitants  Full Text
AUTORES: Cabral, D; Luís Miguel Cunha ; de Almeida, MDV ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: APPETITE, VOLUME: 139
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13
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TÍTULO: Impact of ultrasound decontamination on the microbial and sensory quality of fresh produce  Full Text
AUTORES: Neto, L; Millan Sango, D; Brincat, JP; Luís Miguel Cunha ; Valdramidis, VP;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 104
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 27
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TÍTULO: Increasing Pulse Consumption to Improve Human Health and Food Security and to Mitigate Climate Change
AUTORES: Oliveira, B; Ana Pinto de Moura ; Luís Miguel Cunha ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Climate Change Management
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 5
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TÍTULO: Potential Allergenic Risks of Entomophagy
AUTORES: Ribeiro, José Carlos ; Luís Miguel Cunha ; Bernardo Sousa Pinto ; João Fonseca ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Edible Insects in the Food Sector: Methods, Current Applications and Perspectives
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 2 Unpaywall
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TÍTULO: Resistance changes in Salmonella enterica serovar Typhimurium treated by High Hydrostatic Pressure and Pulsed Electric Fields and assessment of virulence changes by using Caenorhabditis elegans as a test organism  Full Text
AUTORES: Sanz Puig, M; Velazquez Moreira, A; Torres, C; Guerrero Beltran, JA; Luís Miguel Cunha ; Martinez, A; Rodrigo, D;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 51
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 9
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TÍTULO: Sensory and Consumer Perspectives on Edible Insects
AUTORES: Luís Miguel Cunha ; Ribeiro, José Carlos ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Edible Insects in the Food Sector: Methods, Current Applications and Perspectives
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 10 Unpaywall
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TÍTULO: The reporting of food fraud by daily printed media: the portuguese case study
AUTORES: Ana S Mil Homens; Ana P d Moura; Diana Rodrigues; Luís Miguel Cunha ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: 11th International Conference on Culinary Arts and Science. Food and Society Proceedings
INDEXADO EM: Handle
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