Luís Miguel Soares Ribeiro Leite da Cunha


AuthID: R-000-9SF

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TÍTULO: Produtos da sociobiodiversidade da amazônia e o desenvolvimento sustentável. Organização de Comunidades Extrativistas da Castanha-da-Amazônia.
AUTORES: Mariluce Paes-de-Souza; Eugenio Avila Pedrozo; Tania Nunes da Silva; Theophilo Alves de Souza Filho; Luís Miguel Cunha ; Ana Pinto Moura;
PUBLICAÇÃO: 2020
INDEXADO EM: CrossRef: 2
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TÍTULO: Consumer-Driven Improvement of Maize Bread Formulations with Legume Fortification
AUTORES: Luís Miguel Cunha ; Susana C Fonseca ; Rui C Lima; Jose Loureiro; Alexandra S Pinto; Carlota C V Vaz Patto; Carla Brites;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 18
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TÍTULO: Exploiting the bioactive properties of -oryzanol from bran of different exotic rice varieties
AUTORES: Ana Castanho; Manuela Lageiro; Ricardo C Calhelha; Isabel C F R Ferreira; Marina Sokovic; Luís Miguel Cunha ; Carla Brites;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 28
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TÍTULO: Food choice and food consumption frequency of Cape Verde inhabitants  Full Text
AUTORES: Cabral, D; Luís Miguel Cunha ; de Almeida, MDV ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: APPETITE, VOLUME: 139
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13
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TÍTULO: Impact of ultrasound decontamination on the microbial and sensory quality of fresh produce  Full Text
AUTORES: Neto, L; Millan Sango, D; Brincat, JP; Luís Miguel Cunha ; Valdramidis, VP;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 104
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 27
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TÍTULO: Increasing Pulse Consumption to Improve Human Health and Food Security and to Mitigate Climate Change
AUTORES: Oliveira, B; Ana Pinto de Moura ; Luís Miguel Cunha ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Climate Change Management
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 5
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TÍTULO: Potential Allergenic Risks of Entomophagy
AUTORES: Ribeiro, José Carlos ; Luís Miguel Cunha ; Bernardo Sousa Pinto ; João Fonseca ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Edible Insects in the Food Sector: Methods, Current Applications and Perspectives
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 2 Unpaywall
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