Ana Luísa Mosqueira Alves Pires Fernandes


AuthID: R-000-0ZG

Publicações Confirmadas: 22



11
12
TÍTULO: The effect of pectic polysaccharides from grape skins on salivary protein - procyanidin interactions  Full Text
AUTORES: Elsa Brandao ; Ana Fernandes ; Carlos Guerreiro; Manuel A Coimbra ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ; Susana Soares ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 236
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 40
NO MEU: ORCID
13
14
15
TÍTULO: Impact of Lignosulfonates on the Thermodynamic and Kinetic Parameters of Malvidin-3-O-glucoside in Aqueous Solutions  Full Text
AUTORES: Araujo, P; Basilio, N; Fernandes, A ; Mateus, N ; de Freitas, V ; Pina, F; Oliveira, J ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 66, NÚMERO: 25
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 14
NO MEU: ORCID
16
17
TÍTULO: Impact of a pectic polysaccharide on oenin copigmentation mechanism  Full Text
AUTORES: Ana Fernandes ; Natercia F Bras ; Joana Oliveira ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 209
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 49
NO MEU: ORCID
18
TÍTULO: Synthesis and structural characterization by LC-MS and NMR of a new semi-natural blue amino-based pyranoanthocyanin compound  Full Text
AUTORES: Joana Oliveira ; Ana Fernandes ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: TETRAHEDRON LETTERS, VOLUME: 57, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 17
NO MEU: ORCID
19
20
TÍTULO: Understanding the Molecular Mechanism of Anthocyanin Binding to Pectin  Full Text
AUTORES: Fernandes, A ; Bras, NF ; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: LANGMUIR, VOLUME: 30, NÚMERO: 28
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 152
NO MEU: ORCID
Página 2 de 3. Total de resultados: 22.

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Ajuda

© 2025 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service