Manuel Jose de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira


AuthID: R-000-A5X

Publicações Confirmadas: 91



81
TÍTULO: Characterisation of yeast flora isolated from an artisanal Portuguese ewes' cheese  Full Text
AUTORES: Pereira Dias, S; Potes, ME; Marinho, A; Malfeito Ferreira, M ; Loureiro, V;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 60, NÚMERO: 1
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82
TÍTULO: Characterisation of yeast flora isolated from an artisanal Portuguese ewes’ cheese  Full Text
AUTORES: Pereira-Dias, S; M.E Potes; Marinho, A; Malfeito-Ferreira, M ; Loureiro, V;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: International Journal of Food Microbiology, VOLUME: 60, NÚMERO: 1
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83
TÍTULO: Zymological indicators: a new concept applied to the detection of potential spoilage yeast species associated with fruit pulps and concentrates  Full Text
AUTORES: Sancho, T; Gimenez Jurado, G; Malfeito Ferreira, M ; Loureiro, V;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 17, NÚMERO: 6
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84
TÍTULO: Characterization of yeasts associated with Portuguese pork-based products  Full Text
AUTORES: Saldanha-da-Gama, A; Malfeito-Ferreira, M ; Loureiro, V;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: International Journal of Food Microbiology, VOLUME: 37, NÚMERO: 2-3
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85
TÍTULO: Characterization of yeasts associated with Portuguese pork-based products  Full Text
AUTORES: SaldanhaDaGama, A; MalfeitoFerreira, M ; Loureiro, V;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 37, NÚMERO: 2-3
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86
TÍTULO: Fatty acid profiling: a feasible typing system to trace yeast contamination in wine bottling plants  Full Text
AUTORES: Malfeito-Ferreira, M ; Tareco, M; Loureiro, V;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: International Journal of Food Microbiology, VOLUME: 38, NÚMERO: 2-3
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87
TÍTULO: Fatty acid profiling: a feasible typing system to trace yeast contamination in wine bottling plants  Full Text
AUTORES: Malfeito Ferreira, M ; Tareco, M; Loureiro, V;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 38, NÚMERO: 2-3
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88
TÍTULO: Weak acid inhibition of fermentation by Zygosaccharomyces bailii and Saccharomyces cerevisiae  Full Text
AUTORES: Ferreira, MM ; LoureiroDias, MC; Loureiro, V;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 36, NÚMERO: 2-3
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89
TÍTULO: Effect of benzoic acid on the ammonium transport system of Zygosaccharomyces bailii  Full Text
AUTORES: MalfeitoFerreira, M ; Loureiro, V; LoureiroDias, MC;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: BIOTECHNOLOGY TECHNIQUES, VOLUME: 10, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS
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90
TÍTULO: LONG-CHAIN FATTY-ACID COMPOSITION AS A CRITERION FOR YEAST DISTINCTION IN THE BREWING INDUSTRY
AUTORES: DASILVA, MM; MALFEITOFERREIRA, M ; LOUREIRO, V; STAUBYN, A;
PUBLICAÇÃO: 1994, FONTE: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, VOLUME: 100, NÚMERO: 1
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