Manuel Jose de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira


AuthID: R-000-A5X

Publicações Confirmadas: 91



1
TÍTULO: Consumer mental recognition of the sensory space of dry white wines mellowed by aging
AUTORES: Sequeira, Mariana; Ferreira, Manuel Malfeito ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: CIENCIA E TECNICA VITIVINICOLA, VOLUME: 40, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
2
TÍTULO: CONSUMER MENTAL RECOGNITION OF THE SENSORY SPACE OF DRY WHITE WINES “MELLOWED” BY AGING; [RECONHECIMENTO DO ESPAÇO SENSORIAL DE VINHOS BRANCOS SECOS AMADURECIDOS PELA IDADE]
AUTORES: Mariana Sequeira; Manuel Malfeito Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: Ciencia e Tecnica Vitivinicola, VOLUME: 40, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
3
TÍTULO: Development of Innovative Mediterranean-Style Semi-Hard Goat's Cheese Supplemented with Seaweeds (<i>Palmaria palmata</i> and <i>Ulva</i> sp.) and Its Characterization
AUTORES: Campos, Bruno M.; Moreira Leite, Bruno S.; Salgado, Abigail; Ramalho, Edgar; Marmelo, Isa; Malfeito Ferreira, Manuel ; de Sousa, Paulo H. M.; Henriques, Adolfo; Noronha, Joao P.; Diniz, Mario S.; Mata, Paulina;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 15, NÚMERO: 15
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
4
5
TÍTULO: Wine bioacidification: Fermenting Airen grape juices with Lachancea thermotolerans and Metschnikovia pulcherrima followed by sequential Saccharomyces cerevisiae inoculation  Full Text
AUTORES: Izquierdo Canas, Pedro Miguel; del Fresno, Juan Manuel; Malfeito Ferreira, Manuel ; Mena Morales, Adela; Garcia Romero, Esteban; Heras, Jose Maria; Loira, Iris; Gonzalez, Carmen; Morata, Antonio;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 427
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
6
7
TÍTULO: Definition of the Sensory and Aesthetic Spaces of Dry White Wines with Aging Ability by Experienced Tasters
AUTORES: Esteves, Marta; Sequeira, Mariana; Malfeito Ferreira, Manuel ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: BEVERAGES, VOLUME: 10, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
8
TÍTULO: Fermented Cashew Nut Cheese Alternative Supplemented with Chondrus crispus and Porphyra sp.
AUTORES: Campos, Bruno M.; Moreira Leite, Bruno; Salgado, Abigail; Ramalho, Edgar; Marmelo, Isa; Malfeito Ferreira, Manuel ; Sousa, Paulo; Diniz, Mario S.; Mata, Paulina;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 14, NÚMERO: 23
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
9
TÍTULO: Fermented Cashew Nut Cheese Alternative Supplemented with Red Seaweeds (Chondrus crispus and Porphyra sp.)
AUTORES: Bruno Miguel Campos; Bruno Moreira Leite; Abigail Salgado; Edgar Ramalho; Isa Marmelo; Manuel Malfeito-Ferreira ; Paulo Henrique Sousa; Mário Sousa Diniz; Paulina Mata;
PUBLICAÇÃO: 2024
INDEXADO EM: CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
10
TÍTULO: Investigating the Influence of Vessel Shape on Spontaneous Fermentation in Winemaking
AUTORES: Malfeito Ferreira, Manuel ; Granja Soares, Joana; Chandra, Mahesh ; Asryan, Arman; Oliveira, Joana ; Freitas, Victor ; Loira, Iris; Morata, Antonio; Cunha, Jorge; Harutyunyan, Mkrtich;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FERMENTATION-BASEL, VOLUME: 10, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
Página 1 de 10. Total de resultados: 91.

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Ajuda

© 2026 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service